Is breá liom couscous na Meánmhara, ar a dtugtar Couscous Iosraelach freisin. I rith an tsamhraidh, déanann mé na príomh-sailéid mhias leis an pasta beag babhta seo fad an tsaoil, agus cuirim sicín nó seacán nó cibé próitéin atá againn le linn. Agus má tá vegetarian sa teach, coinnigh mé an próitéin ar thaobh amháin, ionas go mbeidh an salad féin glasraí, agus ligfidh gach duine an sicín mar is mian leo. Déan cinnte go n-úsáideann tú broth uisce nó glasraí chun cócóis a chócaireacht má tá sé d'aidhm agat cuid den salad vegetarian a choinneáil.
Tá an sailéad seo thar a bheith deas agus ildaite; Bhain mé úsáid as caisleán tuar ceatha na hEilvéise le haghaidh punch níos mó amhairc. Is féidir leat glasraí eile a úsáid anseo, de réir mar a dhearbhaíonn an séasúr , agus go háirithe is féidir leat babhtáil a dhéanamh agus a imirt le gach cineál greens éagsúla in áit an chard na hEilvéise.
Cad is gá duit
- 4 spúnóg bhoird ola olóige breise maighdean, roinnte
- ½ cuaspúnóg garbh salann kosher, móide níos mó le blas
- Piobar úr úr chun blas a chur air
- Bunchlár mór na hEilvéise
- 1 oinniún dearg, slisnithe
- 1 gairleog mionghearrtha cuibhéil
- 1 piobar clog dearg
- 1 piobar clog buí
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide úr
- 3 cupán cócóiste Iosraelach bruite (féach Nóta)
- 1 oinniún beag dearg, slivered
- 1 cupán olive kalamata ológa
- ¼ cupán basil úr gearrtha
- ¼ cupán cáis Parmesan grátáilte
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 400 ° F.
- Síolta, croí, agus gearrtha na piobair i bpíosaí 1-orlach. Ar bhileog bácála imeall, caithfidh na piobair le 1 spúnóg bhoird den ola olóige, é a scaipeadh ar ais arís agus ríse na bpiobair ar feadh 10 nóiméad go dtí go mbeidh siad tairisceana agus go héadrom.
Idir an dá linn, déan an sciathán a chosc ag slicing as na gais agus ag crapadh na Greens go garbh. Sruthlaigh go maith i gcúllann, ansin croith an colander chun fáil réidh le taise níos mó. Pota mór a théamh thar teas meánach ard. Cuir an 1 spúnóg bhoird d'ola olóige, ansin cuir na oinniúin agus an saute ar feadh 4 nóiméad. Ansin cuir an garlic, agus corraigh le haghaidh nóiméad eile. Cuir an t-slat, an séasúr le salann agus piobar agus saute leis ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go bhfuil an cairt tairisceana.
Le haghaidh an fheistis, cuir le chéile 1 spúnóg bhoird d'ola olóige, an sú líomóide, agus an salann agus an piobar chun blas a chur air.
Preheat an broiler. Brúigh an sicín leis an spúnóg bhoird atá fágtha de ola olóige, séasúr le salann agus piobar, agus breasts sicín broil ar feadh 5 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil an sicín donn órga agus cócaráilte tríd. Lig an chuid eile de chearc ar feadh 5 nóiméad, ansin é a dhíscéal.
Cuir an couscous i mbabhla mheascadh, cuir na piobair, ológa, basil agus Parmesan bruite. Doirt thar an bhfeistis líomóide, caithfear gach rud a chur le chéile go maith, agus seiceáil le haghaidh seasonings.
Nóta: Chun an Couscous Iosraelach a dhéanamh, bain úsáid as 2 1/3 cupán brat nó uisce glasraí go 1½ cupán cócóis Iosrael. Téigh 2 spúnóg ola olóige i bpota meán thar teas ardmheán. Nuair a bhíonn an t-ola te, cuir an couscous, agus cuir an ola in éag ó am go ham ar feadh thart ar 3 nóiméad, go dtí go dtosaíonn sé dath. Cuir an brat nó an t-uisce leis, clúdaigh an pota, agus cuir isteach suanbhruith. Téigh an teas níos ísle agus leanfaidh sí ag suanbhruith ar feadh thart ar 12 nóiméad, go dtí go bhfuil an leacht absorbtha den chuid is mó, agus ansin an teas a mhúchadh agus lig suí clúdaithe le haghaidh 2 nóiméad eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 346 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sóidiam | 344 mg |
| Carbaihiodráití | 55 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 10 g |