Coinín Le Oideas Bagúin agus Guairdíní

Tagann an Coinín seo leis an Oideas Bagúin agus Tóipíní ó Nigel Slater, an scríbhneoir bia cáiliúil na Breataine, as a Tairiscint leabhar.

Mar a mhíníonn Nigel, cé go dtugann an chuid is mó de na meats an rogha cócaireachta dúinn ar an gcnámh nó nach ea, is é coinín fiáin ceann a dteastaíonn a cnámha i ndáiríre mura bhfuil sé tirim. Níl sé na roghanna is feola, mar sin ní mór duit a bheith flaithiúil le cainníochtaí anseo. Tá cnámha coinín beag, agus tá sé tábhachtach a bheith ag faire amach do na cinn is mó fiddly. Soláthraíonn na sleamhnáin ina leith seo na carbs uile a theastaíonn uait chun an anlann a mhúscailt. Ní mór ach roinnt brocailí corcra ar an taobh a úsáid.

Tá mé ag streachailt le híosáid níos fearr a fháil a thagann chun cinn agus mias an gheimhridh, ach táim ag súil le Nigel a bheith níos lú, tá sé ar cheann de na cinn is fearr nuair a thagann sé le bia.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh