Oibríonn na burgairí uainmhéine seo go maith ar an arán pita nó ar bun. Molaim úsáid a bhaint as anlann iógart nó aioli piobar dearg do na burgairí seo. Féach treoracha maidir le moltaí condiment agus oidis. Beidh na borgairí seo mar is fearr leat! Freastal ar aon bhailiúchán cookout nó lae cluiche.
Cad is gá duit
- 1 punt uan talún
- 1 oinniún beag (mínithe mionghearrtha)
- 1/2 cupán arán plaisteach
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL mint (resh agus mínithe mionghearrtha)
- 1 uibhe (beagán buille)
- 2 clóibh gairleog (gleoite)
- 2 tiúspoons cumin
- 1/2 clóibh spúnóg
- 1 salann ciúbón
- 1/2 piobar dubh spúnóg
- 1/4 cuaspúnóg Allepo piobar (is féidir leat calóga piobar a úsáid freisin)
- 4 arán pita (nó
- bunáin hamburger )
- Red Pepper Aioli:
- 2 piobair dearga (rósta)
- 1/2 cupán máinliachta
- 1 líomóid (snasta)
- 1/4 salann ciúbón
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- Salann iógart:
- 1/2 cupán cúcamar (grátáilte agus draenáilte)
- 1/2 cupán iógart plain
- 1 cloigeog gairleog (mínithe)
- 1 tablespoon cilantro
- 1/4 salann ciúbón
Conas é a dhéanamh
- Gréine réamhthéite le haghaidh teasa meánmhéide. (Is féidir le brat grill a úsáid le haghaidh grilling taobh istigh freisin).
- I mbabhla mór, cuir le chéile oinniún mionghearrtha, buamaí arán, mint mionghearrtha, ubh, gairleog, cumin, piobar dubh agus Piobar Aleppo (nó scuab piobar).
- Ná cuir salann ag an bpointe seo. Mheas le go réidh le lámha go dtí go mbeidh na comhábhair go léir le chéile go maith. Déan foirm isteach i 4 babhta comhionann agus cuir isteach i mbileog bácála lined pár.
- Ag baint úsáide as do ordóg, déan pléiteáin ar leathbhealach trí lár gach paiste. Cabhróidh sé seo leis na burgairí chun cócaireacht níos cothroime agus ní mboilgeog suas sa lár.
- Ag baint úsáide as tuáillí páipéir fillte agus péire de thalamh grilling móra (má tá tú ag grilling lasmuigh), ola an grill go maith. Déan trí bhealach ar a laghad, ag cinntiú go bhfuil an dromchla deas agus brataithe.
- Cuir caitíní borgaire uibhe ar grill agus cócaireacht ar feadh 4-5 nóiméad in aghaidh an taobh, nó go dtí go mbeidh feoil ag baint leis an ngéine atá ag teastáil. Bain úsáid as spatula mór cócaireachta lasmuigh chun sreabhadh a dhéanamh ar na burgairí seo. Beidh siad níos measa ná borgairí mairteola, ní hamháin mar gheall ar uigeacht uaineoil talún, ach toisc go bhfuil roinnt comhábhair fliuch ag na pátrúin seo freisin. Má tá tú ag grilling taobh istigh, cuir ola suas an chliabhán, ag baint úsáide as an modh céanna a bheadh lasmuigh ort, agus spatula rialta a úsáid chun sreabhadh a dhéanamh ar na burgairí.
- Nuair a bheidh tú bruite chun do thaitin, bain a bhaint as grill, cuir isteach ar phláta agus ar an puball le scragall alúmanam. Brúigh búcáin borgaire le hola olóige (oibríonn ola glasraí go maith freisin), agus cuir taobh oilte síos ar ghránaí gríl. Clúdaigh dúbailte agus lig do bhoird tost le haghaidh 1 go 2 nóiméad. (Mura bhfuil tú ag grilling taobh amuigh, tósta do bhrúnaí in oigheann toaster don tréimhse chéanna ama ar an suíomh meán-íseal.) Bain. Má tá pita á úsáid agat, cuir isteach i bpíosa mór scragall alúmanam, imill róin agus cuir áit ar grill ar feadh 3 nóiméad, cas, agus te do 3-4 nóiméad eile.
- Molaimid aniol piobar dearg nó salann iógart don bhúgaire seo. I gcás aioli piobar dearg, cuir na piobair dearga rósta leis an maonáis i bpróiseálaí bia. Cuir an sú líomóide, an salann, agus an ola olóige leis agus comhchuibheas atá ag teastáil uait.
- Le haghaidh anlann iógart, cuir i gcabhcáin an cucumber, iógart plain, gairleog mionghearrtha, cilantro agus salainn, agus cuir suas le chéile go dtí go hiomlán.
- Coinnigh borgairí le do thaitneamhach agus cuir le míreanna breise, mar shampla, oinniún dearg agus leitís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 755 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 11 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 162 mg |
| Sóidiam | 569 mg |
| Carbaihiodráití | 80 g |
| Snáithín cothaithe | 8 g |
| Próitéin | 44 g |