Barr 10 leabhar cócaireachta stairiúil an Deiscirt

Cibé an bhfuil tú ag lorg miasa blasta do chuid cuimhní cinn nó taitneamh a bhaint as foghlaim faoi thraidisiúin agus cultúr, gheobhaidh tú an leabhar seo mar siamsaíocht a léamh mar go bhfuil siad úsáideach sa chistin.

Seo cuid de na leabhair cócaireachta is fearr sa Deiscirt.

• 01 de 11

  Stair Neamh-inmharthana ar Bhia an Deiscirt

  Déanann Rick McDaniel iniúchadh ar stair cuid mhaith dár mbianna agus oidis an Deiscirt is fearr leat. Tá eagrán Kindle ann chomh maith.

• 02 de 11

  Cornbread Nation 1: An Fearr De Scríbhneoireacht Bia Deisceartach

  Is é seo an chéad cheann de na mórleibhéil. Is éard atá i leabhair Cornbread Nation ná an chuid is fearr de ghnéithe agus d'earraí bia an Deiscirt.

• 03 de 11

  An Cócaireacht Taste of Country: Eagrán 30 Comóradh

  Scaireann Edna Lewis oidis tíortha Mheiriceá a d'fhás sí suas i bpobal feirmeoireachta beag de chuid Achadh an Iúir a socraíodh le sclábhaithe sa Afraic. Is leabhar cócaireachta riachtanach é seo do foodie an Deiscirt.

• 04 de 11

  High on the Hog: Taisteal Cócaireachta ón Afraic go Meiriceá

  Is é an leabhar seo an-scoth ar ealaín Mheiriceá na hAfraice, ón Afraic go Meiriceá. Faigh an eagrán Kindle, cúlchlós, Inléite, nó CD MP3.

• 05 de 11

  Bia an Deiscirt: Ag Baile, Ar an mBóthar, Sa Stair

  Is acmhainn riachtanach é an leabhar seo ó John Egerton. Samplaí sé an chuid is fearr den réigiún agus cuireann sé oidis traidisiúnta, beannacht bia agus stair ar fáil. Tá cuid mhór de na miasa is fearr leat sa leabhar seo.

• 06 de 11

  Smokehouse Ham, Arán Spoon & Scuppernong Fíon

  Bronntanas iontach do dhuine ar bith a bhfuil suim acu i mbia agus i gcultúr an Deiscirt Appalachia, tá an leabhar seo thar a bheith siamsaíochta le léamh.

• 07 de 11

  Cistine Carolina Rice - Ceangal na hAfraice

  Ón stiúrthóir bia faoi deara Karen Hess, baineann an leabhar seo faoi thionchar ríse ar an ngeilleagar agus ar theaghlaigh an deiscirt. Áirítear leis na facs 1863 de The Carolina Rice Kitchen , le breis is 300 oidis.

• 08 as 11

  Céard a thugann bean Fisher faoi Chócaireacht an Deiscirt Sean

  Is dócha gurb é Abby Fisher, sean-daor, an chéad chócaire Mheiriceá hAfraice chun a h-oidis a fhoilsiú. Áirítear leis an gcodarsnacht seo nótaí stairiúla le Karen Hess.

• 09 de 11

  The House House-Wife

  Is é seo an t-eagrán facs ná stór na n-oidis luath ón Deiscirt ag Mary Randolph, móide nótaí stairiúla agus tráchtaireachtaí le Karen Hess.

• 10 as 11

  Leabhar Cócaireachta agus Fáltais Phraiticiúil Dheiscirt Mrs. Hill

  Áirítear leis an gcusleabhar seo de leabhar cócaireachta Mrs. Hill faisnéis údar, nótaí stairiúla, agus gluais ag Damon L. Fowler.

• 11 de 11

  Fáltais Charleston

  Cuireadh tús le chéile i 1950, is é Cúltais Charleston an leabhar cócaireachta is sine sa Chonradh Sóisearach atá fós i gcló. Tá 750 oidis, véarsaí Gullah agus sceitsí ag ealaíontóirí Charleston sa leabhar cócaireachta.