Bain úsáid as do mhicreabhonn do chreacha gaile nó diúilicíní leis an oideas bunúsach seo. Cuir do luibheanna is fearr leat agus / nó séasúir. Déanann clams nó diúilicíní gaile le héascán scéimhe nó le hiontráil speisialta, agus leis an oideas seo, is féidir leat é a dhéanamh ar an eitilt le haghaidh páirtí spur-of-the-moment. Tógtar an t-oideas seo ó "Máistiráil Cócaireacht Micreathonn" ag Marcia Cone agus Thelma Snyder.
Cad is gá duit
- 1 dosaen clams (nó 3/4 go 1 punt diúilicíní, scrubbed go maith)
- 1/4 cupán im (leáite)
- Roghnach: dingeanna líomóide
- Garnish: luibheanna (le blas)
- Garnish: gairleog (le blas)
- Garnish: seasoning (le blas)
Conas é a dhéanamh
- Socraigh na clams nó na diúilicíní timpeall imeall seachtrach mias 10-to-12-orlach, babhta, cruinne micreathonn, ag fágáil an t-ionad oscailte.
- Clúdaigh go docht agus cócaireacht ar ard (100 faoin gcéad) ar feadh 2 1/2 go 5 nóiméad, nó go dtí go mbeidh na sliogáin uile oscailte. Rothlaigh an mhias uair amháin i lár an t-am cócaireachta más gá.
- Freastal le im leáite, déirsí líomóide agus / nó luibheanna agus séasúir, chomh maith leis an brat as an chócaireacht.
Dúbailte an t-oideas
Is é an bealach is éifeachtaí chun líon na gcreasaí agus na diúilicíní a dhúbailt i dhá bhaiscí ar leithligh. Cuir pláta eile le linn do dhaoine tosú ag ithe agus ní chailleann tú buille. Osclóidh na diúilicíní níos tapúla ná an clams toisc go bhfuil na matáin ag casadh iad a dhúnadh níos lú ná na clams '. Mar sin féin, toisc go bhfuil diúilicíní go minic níos feicera agus níos mó ná clams, b'fhéidir go dtógfadh siad beagán níos faide le cócaireacht nuair a osclaítear an bhlaosc. Ligeann clúdach gloine agus casserole leat féachaint ar oscailt suas iad.
Moltaí a Sheirbheáil
Chun blas agus déine iomlán na gcreasaí nó na diúilicíní gaileáilte, ba mhaith leat iad a ithe go díreach, gan aon chasóir, leis an im, líomóid agus séasúir a mholtar. Maidir le taobhanna, smaoineamh ar arbhar ar an gcabhair má tá sé i séasúr, sreabhadh le feistis fínéagar, arán cáis-arán Fraincis, pasta is fearr leat nó sailéad prátaí, sailéad bean fuar glas le feistis vinaigrette nó meascán de na roghanna sin. Is béile samhraidh é. Téann fíon bán tirim is fearr le clams steamed; roghnaigh sauvignon blanc, Chablis nó fiú ardaigh tirim.
Bealaí Eile a Úsáid Clamanna Steamed
Más fearr leat na clams nó na diúilicíní a úsáid mar bhunús ar oideas seachas iad a ithe go díreach, scriosar clams steamed le meascáin arán agus luibheanna a mheascadh agus bí cúpla nóiméad a bhácáil go dtí go donn agus crispy. Má tá na clams mór go leor, bain an fheoil agus é a chosc. Measc leis na bioráin agus cuir ar ais isteach sa bhlaosc agus ansin é a bhácáil. Nó a mheascadh na clams nó na diúilicíní, chomh maith leis an anlann buttery, le pasta agus beacáin, trátaí, ológa dubh - i ndáiríre aon bhreiseanna is mian leat.
Freastal le fíon bán tirim mar a bheadh agat le clams steamed.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Iomlán Saill | 50 g |
| Saill Sháithithe | 24 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 233 mg |
| Sóidiam | 121 mg |
| Carbaihiodráití | 0 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 54 g |