Veal Marsala Le Chops Veal

Faigheann Veal Marsala uasghrádú san oideas seo. In ionad gearrthaí feola tanaí, déantar an leagan seo le chops feola, substaintí móra. Déanann oinniúin glas, gairleog agus beacáin blas ar an mhias delicious agus tirim Déanann fíon Marsala anlann blasta.

Freastal ar an veal agus an anlann le pasta nó linguine gruaige aingeal bruite, nó é a sheirbheáil chomh maith le prátaí bácáilte nó maisithe.

Cad is gá duit

• 1 im spúnóg bhoird
• 2 spúnóg bhoird ola olóige neamh-maighdean
• 4 oinniúin glas (slisnithe tanaí, thart ar 1/2 cupán)
• 1 garbh clove (meánach, mionghearrtha)
• 6 unsa beacáin úra (slisnithe tanaí)
• 2 spúnóg bhoird
• plúr uilefhóinteach
• 1/4 cupán fíon Marsala tirim
• 1 1/2 cupán stoc mairteola (nó stoc sicín)
• Salann agus piobar, chun blas a chur air
• 4 chops veal (3/4 go 1-orlach tiubh)

Conas é a dhéanamh

1. Preheat an oigheann go 375 F.
2. Téigh an ola olóige agus an t-im i sospan trom thar teas meán-íseal. Cuir beacáin a chur leis; go dtí go bhfuil beacáin díreach tairisceana. Cuir oinniúin glas agus gairleog agus saute ar feadh 1 nóiméad níos faide. Cuir an plúr agus an cócaráil, stirring, ar feadh thart ar 2 nóiméad. De réir a chéile cuir stoc mairteola agus fíon Marsala; cócaireacht go dtí go bhfuil sí tiubhaithe agus beagán laghdaithe. Cuir piobar beagán grátáilte nua; blas agus salann a chur leis, de réir mar is gá chun blas a chur air. Bain anlann ón teas agus cuir i leataobh é.

1. Séasúir an chops veal ar an dá thaobh le salann agus piobar.
2. Cuir skillet sábháilte ó oigheann thar teas mheán-ard; searraigh na chops veal ar feadh 3 go 4 nóiméad ar gach taobh. Mura bhfuil an skillet oigheann-sábháilte, bog an chops gleoite le mias bácála nó le pan.
3. Doirt anlann Marsala thar na cuimíní agus pop an oigheann.
4. Bake an veal thart ar 15 nóiméad.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	755
Iomlán Saill	37 g
Saill Sháithithe	13 g
Saill neamhsháithithe	17 g
Cholesterol	246 mg
Sóidiam	887 mg
Carbaihiodráití	31 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	70 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)