Ní gá go leor uirlisí speisialtachta a bheith ag cócaireacht na Gréige, ach cuireann sé míreanna marthanacha ar fáil do na tascanna atá coitianta le go leor miasa. Ag féachaint timpeall mo chistin, tuigeann mé go bhfuil roinnt nithe nach féidir liom a chónaí gan rudaí, rud a d'fhéadfadh a bheith ar do chócaireacht Gréagach a bheith níos éasca, níos áisiúla nó níos barántúla. Seo deich cinn le machnamh.
01 de 10
Mortar agus PestleIs cuimhin liom go bhfaighidh mé moirtéal agus bímid mar bhronntanas nuair a tháinig mé sa Ghréig agus ag smaoineamh ar cad a bhí á dhéanamh agam. Tá cúpla agam anois i méideanna agus ábhair éagsúla. Níl siad ach úsáideach ach maisiúil chomh maith. Ní gá iad a bheith i bhfolach taobh thiar de dhoras comh-aireachta.
02 de 10
Spoons adhmaidRoinnt. Lámhleabhar gearrtha agus fada, cruth spúnóg chothromaithe agus árasán cothrom cosúil le spatula. Is cuma cén cineál earraí cócaireachta a úsáidtear, ní mór uirlisí adhmaid a bheith ann.
03 de 10
Is féidir le Olive OilÚsáid mé miotail ar an countertop le haghaidh ola a úsáidtear i gcainníochtaí beaga, cosúil le salad, nó a thomhas le spúnóg bhoird. Tagann cácaí i gcruth agus méideanna éagsúla, agus ní féidir ach beagán a dhoirteadh, ach níl aon seans ann go ndéanfaí an spúnóg bhoird sin a fhorlíonadh.
04 de 10
Spíosraí GraterIs bealach cinnte é an spíosraí agus an blas is fearr a bhaint as spíosraí, agus tá beagnach gach spíosraí a úsáidtear i gcócaireacht na Gréige ar fáil i bhfoirm "iomlán", cosúil le cnónna, cinnamón, spéacán, agus daoine eile. Breathnaíonn an sean-cheann féin le grater cáise mionghné, agus is cosúil go gcaithfidh mé mhéara mionghnéitheacha a láimhseáil. Tá na roghanna seo i bhfad níos cairdiúla do dhaoine fásta.
05 de 10
Grater CáisCiallaíonn bia cócaireachta Gréige cáis a úsáid, agus déanfar cuid mhór den ghrád a ghrátáil. Ba chóir go mbeadh grater maith cáise in ann déileáil le cáiseanna crua agus neamh-chomh crua gan an dara ceann a mhúscailt. Úsáid mé grater láimhe rothlach, ach is é an rogha bunúsach (mianach) nó draoi leictreachais é, is rogha breá é seo a roghnú.
06 de 10
Grinder PepperNíl a fhios agam ar oideas na Gréige ag iarraidh piobar nach n-ainmníonn "piobar úrnua". Cuardaigh ceann amháin go bhfuil meilt inchoigeartaithe, ó fhíneáil go garbh.
07 de 10
CailíníIs uirlisí tábhachtacha iad siúcraí chun salainn a bhfuil rogha Gréige orthu, cosúil le latholemono (líomóid ola), béchamel, avgolemono (egg-lemon), agus le haghaidh tascanna simplí cosúil le huibheacha a mheascadh. Molaim meánmhéid chun tús a chur, agus téigh as sin.
08 de 10
PIN Rollaithe Adhmaid DhíreachTá an bioráin rollta seo oiriúnach do na cineálacha taos a úsáidtear i bácálaí gréine bácála agus is é an cineál traidisiúnta a úsáidtear i dtithe na Gréige. Ligeann sé brú ar fud an taos fiú. Sa Ghréig, tá na bioráin rollta seo thart ar 30 orlach ar fhad, ach oibríonn an tsamhail 20-orlach seo go maith.
09 de 10
Mil-DrompaCibé an bhfuil tú ag úsáid seo le pota speisialta le haghaidh mil, nó próca nó is féidir é, is é an uirlis bheag saor seo an rud is fearr a fuair mé le haghaidh milán milis ar milseáin na Gréige.
10 de 10
Taosráin / Scuab BastingTá cúpla scuaba taosráin / caorach agam a úsáidtear go maith. I gcócaireacht na Gréige, úsáidtear iad le haghaidh taos phyllo a scuabadh le im nó ola le haghaidh pastries, glasraí sciath le ola olóige, pannaí greamaithe go héadrom, agus go leor tascanna eile. Ba chóir go mbeadh ceann amháin ar a laghad ag gach cistin ... is dócha go mbeidh níos mó.