Is éard atá i gceist le hUibheacha Scrambtha le Bagún ná an t-oideas bricfeasta speisialta atá éasca le haghaidh brunch freisin. Feiceann tú go minic uibheacha scrúdaithe a sheirbheáiltear le bagún, ach tá tonna blas ar an oideas toisc go bhfuil na huibheacha scrúdaithe cócaráilte i gcuid de na saille bagúin, ansin folaítear an bagún san uibheacha chomh maith le cáise . Tá an toradh deiridh saibhir, uachtar, saibhir, agus tobann leis an géarchor iontach ón bagún.
Níl sé deacair uibheacha scrambling, ach ní ghlacann sé roinnt cleachtais. Chun guairdí móra uibheacha a fháil, bain úsáid as spatula teasa a scrape ó am go ham ar bun an skillet mar an cócaireacht uibheacha, ag casadh na huibheacha chun an limistéar bruite a nochtadh agus sreabhadh ubh neamhchócaráilte a ligean go bun an leatha. Nuair a bhíonn na huibheacha leagtha amach, déantar iad. Ná déan iad a chosc, ach más mian leat a bheith sábháilte, ba chóir go mbeadh teocht na n- uibheacha bruite 160 ° F mar a thomhas trí theirmiméadar léite.
Is féidir an t-oideas seo a mhéadú. Tá mé ag cócaráil an oiread agus is 16 uibheacha in aon chor amháin. Glacfaidh sé níos faide, ach déanfar na huibheacha a chócaráil sa deireadh. Bí ag faire ar an mban agus ná siúlóid ón sorn. Ba chóir go n-imréitítear an uileán go minic mar sin níl na huibheacha donn ar an mbonn.
Is maith liom skillet neamhbhrú a úsáid don oideas seo ach toisc go mbainfidh uibheacha dromchlaí neamhshocraithe chomh héasca. Déan cinnte go n-úsáideann tú spatula silicone teasa gan úsáid má úsáideann tú scilet neamhbheartaithe agus mar sin ní scratch é.
Freastal an t-oideas seo le roinnt rollaí milis , muffins, nó císte caife , agus roinnt sú oráiste milis fuar, caife te, agus bainne fuar. Is comhlán deas é sailéad torthaí, go háirithe má tá tú ag freastal ar na huibheacha seo le haghaidh brunch.
Cad is gá duit
- 8 slices bagún
- 8 uibheacha
- 3 uachtar solas spúnóg bhoird
- 1/2 salann snáithíní
- 1/8 cuaspúnóg piobar bán
- 2 spúnóg im im
- 1/3 cupán cáis Parmesan (grátáilte)
- 2 spúnóg bhoird chives úr (mionghearrtha)
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an bagún go dtí go bríce i scilet mór. Drain an bagún ar thuáillí páipéir, crumble agus cuir i leataobh.
- Drain gach saille ach amháin 1 tablespoon bagún as an skillet ach nigh é.
- I mbabhla mór, buille na huibheacha le huachtar, salann, agus piobar.
- Cuir an skillet ar ais go teas meánach agus cuir an t-im isteach. Leáigh im thar teas mheán, cuir na huibheacha buailte leis ansin.
- Déan na huibheacha a chóireáil thar mheán teas, ag corrú ó am go ham le spatula teasa, ag scagadh chun cursaí mhóra a dhéanamh go dtí go bhfuil na huibheacha beagnach socraithe.
- Cruthaigh an cáise agus bagún crumbled. Lean ar aghaidh ag cócaireacht go dtí go mbeidh na huibheacha leagtha amach.
- Garnish with the chive agus fónamh láithreach.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 201 |
Iomlán Saill | 16 g |
Saill Sháithithe | 8 g |
Saill neamhsháithithe | 5 g |
Cholesterol | 303 mg |
Sóidiam | 238 mg |
Carbaihiodráití | 2 g |
Snáithín cothaithe | 0 g |
Próitéin | 12 g |