Is é seo an chéad samhradh go bhfuil úinéireacht uachtar reoite agam agus táim á chur ar bhealach níos minice ná mar a cheapamar. D'fhéadfadh sé go mbeadh iontas iontu ach ní hionann reoite uachtair orm. Ós rud é, is maith liom é go breá ach i gcoitinne bíonn sé i gcón waffle agus ag siúl ar roinnt laethanta saoire an tsamhraidh. Ciallaíonn sé sin gur dóigh liom go mbainfeadh níos mó uachtar reoite, agus cónáin, i Maine, ná mar atá mé i mo theach baile i Nua-Eabhrac. Mar sin féin, cosúil leis an chuid is mó de na bianna, tá rud éigin mar gheall ar bhaile a fhágann go dtéann tú i ngrá le simplíocht na gcomhábhar.
Ag brath ar chumas do dhéantúsóir uachtar reoite do chuid branda, glaoch ar chuid is mó de thrí cupán déiríochta agus is gnáth meascán bainne agus uachtar iad de ghnáth. Ar mhaith leat é a bheith níos lú saille? Bain úsáid as níos mó bainne agus uachtar níos lú. Ar mhaith leat a bheith saibhir préimh Super? Bain úsáid as gach uachtar. Calories le chéile, is é mo chóimheas is fearr le haghaidh blas ná cupán bainne amháin le dhá chupán uachtar. Ach is féidir an tríú cupán sin a úsáid freisin chun blasanna déiríochta éagsúla a thabhairt isteach. Chuir mé cupán uachtair in áit le méid céanna cáis uachtair le haghaidh uachtar reoite blas císte is fiú gach calorie.
Ach bhí uachtar géar nó bláthóg ag baint úsáide as go dtí go bhraith mé cuid de na uachtar reoite ealaíne nua ag Fancy Food Show i mí an Mheithimh go déanach. Tá an tang iontach go hiontach agus tugann sé leibhéal úra nua nua don chóireáil athnuachana atá ann cheana féin.
Is dóigh liom go mbainfeadh na huachtair oighir tangy is fearr le blasanna torthaí agus bhí sé éasca go leor cinneadh a dhéanamh maidir le figs séasúracha a úsáid. Rinne siad ró-bhlas agus aroma iontach a thabhairt dóibh agus bhí an meascán leis an uachtar géar neamhaí.
Cad is gá duit
- 1 Pint figs
- 1 bainne iomlán Corn
- 1 uachtar trom Corn
- 1 uachtar géar Corn
- 3/4 siúcra Corn
- 1 Teaspoon vanilla
- 1/4 salann an tsíocháin
Conas é a dhéanamh
Réitigh an oigheann go 400 céim.
Nigh na figs, gearrtha na heascáin amach agus cuirfidh siad iad i leath. Cuir ar bhileog bácála ar líne le páipéar pá agus rósta san oigheann ar feadh 20 - 30 nóiméad nó go dtí go dtosaíonn na figs le caramelize go héadrom. Lig dó fuarú beagán agus ansin cuir le próiseálaí cumascóir nó bia beag. Puree go dtí an chuid is mó réidh.
I mbabhla mór, cuir an bainne iomlán, an uachtar trom, an uachtar géar, an siúcra, an bhileog agus an salann le chéile go dtí go mbeidh an siúcra tuaslagtha.
Físeáin sna figs rósta íon.
Doirt an meascán isteach i do dhéantóir uachtar reoite agus lean treoracha an mhonaróra. Churnáil ar feadh 30 nóiméad agus áit sa reoiteoir ar feadh dhá uair an chloig ar a laghad sula ndéantar freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 257 |
| Iomlán Saill | 17 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 54 mg |
| Sóidiam | 30 mg |
| Carbaihiodráití | 24 g |
| Snáithín cothaithe | 0 g |
| Próitéin | 3 g |