Samak Fish Kebab

Nuair a cheapann formhór na ndaoine faoi chobab, cuirtear íomhá na mairteola agus na glasraí ar chnámha ar ais chun cuimhne. Mar sin féin, cuireann an t-iasc breis den scoth ar aon skewer.

Tá an t-oideas seo ina luí éisc íogair a thugann blas an iasc amach agus an blas "grilled" á choinneáil fós.

Cad is gá duit

• 2 lb. iasc (iasc claidheamh, halibut nó bradán)
• 1/3 cupán
• ola ológ
• 3/4 cupán sú líomóide
• 1 cuisleón dill
• 1 spúnóg bhoird fínéagar bán
• 1 cúcamar
• 1 oinniún meán
• 2 piobair dearga
• 1 trátaí silíní pionta

Conas é a dhéanamh

1. 2 uair an chloig roimh an grilling, ullmhaigh iasc trí dhruim a chur le huisce fuar. Pat tirim le tuáille páipéir. Gearr i ciúbanna 1-orlach. Curtha i leataobh.
2. Measc ola olóige, sú líomóide, dill, agus fínéagar chun an máirín a dhéanamh. Doirt marinade isteach i mála reoite mór agus cuir iasc. Déan cinnte go bhfuil an t-iasc clúdaithe go maith le marinade. Cuir mála reoite sa chuisneoir ar feadh dhá uair an chloig.
3. Cé go bhfuil an t-iasc marinating, glicadh glasraí. Leath an cúcamar ar fad agus sliceáil i 1/2 píosa orlach. Gearr na oinniúin in oighear. Gearr piobar dearg isteach i gcodanna 1/3. Curtha i leataobh.

1. Bain iasc ó mhuirín. Deireadh a chur ar thréimhse.
2. Coinnigh na cuababáin de réir blas. Is maith le go leor daoine meascán de phíosaí feola agus glasraí malartacha. Is rogha pearsanta é an teaglaim seo go hiomlán. Ní dhéanann sé difear don chócaireacht.
3. Má tá tú ag baint úsáide as skewers cruach, déan cinnte go gcuirfí cóta solais ola orthu roimh an t-iasc agus na glasraí a chur leis. Beidh siad sleamhnán ar shiúl agus amach i bhfad níos éasca.
4. Spraeáil an grill go héadrom le ola cócaireachta agus cuir na cuibabáin iasc ar an grill. Déan cócaireacht ar feadh 4-6 nóiméad gach taobh nó go dtí go n-éireoidh an t-iasc go héasca le forc.
5. Freastal ar rís bán.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	472
Iomlán Saill	22 g
Saill Sháithithe	3 g
Saill neamhsháithithe	14 g
Cholesterol	136 mg
Sóidiam	195 mg
Carbaihiodráití	14 g
Snáithín cothaithe	4 g
Próitéin	53 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)