Is é seo an mhias radhairc álainn. Tá na beets sliced dearg daite le piorraí buí milis, cáis gabhar agus vinaigrette gallchnó simplí. Is féidir an sailéad a sheirbheáil mar chéad chúrsa, nó a dhúbailt i méid do phríomhchúrsa.
Cad is gá duit
- 2 beets dearg mór, eascraíonn bearrtha, nite
- 1 piorra aibí, cóirithe, slisnithe tanaí
- 1/2 cupán leathchnóige gallchnó
- 2 fíochán fínéagar seara
- 2 tbsp ola olóige
- 2 tbsp ola gallchnó
- salann agus piobar dubh talamh úr chun blas a fháil
- 2 cupán leanbh arugula duilleoga
- 4 oz cáis gabhar (ceachtar caorach gabhar nua d'aois nó stíl daingean)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat oigheann go 375 ° F.
2. Brúigh na beets i scragall, cuir isteach i mias beag bácála, agus bácáil ar feadh 1 uair an chloig, nó go dtí go dtabharfar tairisceana (tástáil le scian beag). Lig chun fuarú go hiomlán. Nuair a bhíonn sé fionnuar, scrios amach an craiceann le scian, agus déan na beets a thriomú chomh tanaí agus is féidir; cúlchiste.
3. Fan na slices biatas ar cheithre phláta sailéad fuaraithe. Barr leis an piorra slisnithe agus gallchnónna. I mbabhla beag, déan an fínéagar, ola olóige, agus ola gallchnó le chéile.
Séasúir le piobar dubh salainn agus talamh úr chun blas a chur air.
4. Toss an arugula le cúpla spúnóg bhoird den fheistis, agus déan é a roinnt ar bharr gach sailéad. Barr gach pláta leis an gcáis gabhar (cuir fíneáil i dtréim má úsáideann tú gnólacht, cáis gabhar aois, nó go simplí, má úsáidtear cáis ghabhar bog).
5. Díscail gach biatais agus sailéad piorra le níos mó de na feistis, ag freastal ar bhreis ar an taobh. Freastal láithreach.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 323 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sóidiam | 155 mg |
| Carbaihiodráití | 15 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 10 g |