Is é seo an t-oideas do Tulumbe milseog an-milis agus tóir sna Balcáin. Tá an bataire cosúil le taos pâte à choux na Fraince, agus tá an chuma cosúil le héisteacht neamhléirithe neamhchráite.
Tá Tulumbe traidisiúnta friochta agus ansin sáithithe i síoróip shimplí thar oíche. Ach is féidir iad a bácáilte mar go bhfuil siad anseo le haghaidh ualach calóire níos éadroime.
Cad is gá duit
- Maidir leis an Síoróip:
- 6 1/4 cupán siúcra (bán)
- 4 cupán uisce
- 1 spúnóg bhoird
- 1 sú líomóide cúpla spúnóg
- Chun an Taos:
- 6 unsa im unsalted
- 1 1/2 cupán uisce
- 1/2 salann snáithíní
- 1 1/2 plúr cupáin (gach cuspóir)
- 6 uibheacha móra
Conas é a dhéanamh
Déan an síoróip
- I sáspan mór, tabhair an siúcra, 4 cupán uisce, fánaile, agus sú líomóid le boil. Laghdaigh an teas agus cócaireacht síos ar feadh 10 go 15 nóiméad.
- Lig fionnuar go hiomlán agus ansin é a roinnt ina dhá babhla mór.
Déan an Taos
- Oigheann teasa go 425 F. I sáspan mheán, imigh leá i 1 1/2 cupán uisce.
- Cuir salann agus plúr, agus corraigh go dtí go ndéanann taos mais a ghlanann taobhanna an phain.
- Buille sna h-uibheacha, ceann ar a chéile, go dtí go bhfuil an cathaoir réidh.
Bake the Pastries
- Líne paileogáin le páipéar pá. Líon mála taosráin atá feistithe le tip réalta mór le taos agus píobáin 12 (5-orlach) ar an uilera ullmhaithe. Bácáil thart ar 20 nóiméad, go dtí go dtéann an tollán suas agus cas ar dhonn órga.
- Cuir tollán te i dhá bhabhla síoróip, ag brú síos go héadrom. Téigh thar oíche agus folaigh sé fuar an chéad lá eile.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 571 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 8 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sóidiam | 151 mg |
| Carbaihiodráití | 110 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |