Tá an t-oideas caife Tuircis seo coitianta i measc na tSeirbiaigh ( turska kafa ), na Croatians ( Turska kava ), na Bulgáire, na Rómáine agus na nEorpach eile san Oirthear. Déantar é i bpóip speisialta láimhe, copar de ghnáth, le liopa, ach níl aon chlúdach agus choinnigh sé a ainm Tuircis - nó djezva .
Cad is gá duit
- Do gach seirbhís:
- 1 1/2 cupán demitasse uisce fuar
- 1 siúcra siúcra
- 1 1/2 spúnóg saibhir caife Tuircis an-mhaith
Conas é a dhéanamh
- Cuir uisce fuar agus siúcra in áit, agus cuir le boil. Doirt cuid di as cupán demitasse. Scrúdaigh an caife isteach san uisce fiuchphointe agus lig ar ais é chuig boil. Bain as an teas agus cuir uisce as cupán demitasse, clúdaigh le snámh agus lig sé 30 soicind géar.
- Doirt isteach i gcupáin demitasse agus fónamh ag an am céanna, nó an dzezva a thabhairt isteach sa seomra bia agus an caife a dhoirteadh os comhair na n-aíonna.