Tá an anraith lintil seo deas agus solas, ach an-sásúil. Chruthaigh mé an t-oideas seo chun mias a aithint a d'úsáid mé go minic as bialann Mheánmhara nuair a bhí cónaí orm i Ohio. Tar éis mo ghluais, ní raibh mé in ann cuairt a thabhairt ar an mbialann seo, ach bhí mé ag súgradh fós ar an teaglama téamh ar lintilí, líomóid agus cál.
Tá an anraith seo thar a bheith blasta agus éadromach, is buaiteoir surefire é le haghaidh béile éasca. Gheobhaidh tú greens (kale), próitéin (lintilí) agus carbaihiodráití (prátaí) in aon anraith éasca! Tá an t-oideas seo sásta go fiú is breá liom an anraith seo.
Is é seo an t-oideas foirfe a dhéanamh chun tosaigh ar an am agus reoitear i mbaisceanna beaga nuair a bhuaileann anraith anraith. Déanann sé a lán seirbhísí, ionas gur féidir leat leathán a úsáid láithreach agus an chuid eile a shábháil níos déanaí. Le téamh suas tar éis reoite, téigh thar mheán íseal go dtí go bhfuil anraith réidh agus a théitear ar fud.
Cad is gá duit
- 2 lbs Prátaí Óir Yukon
- 4 clóibh garlic, brúite
- Fágann 5 cala úr
- 1/3 cupán sú líomóide
- 1 mála de lintilí triomaithe (16 unsa) nó 2 cupán
- 3 spúnóg salann
- 14 cupán uisce (3.5 ceathairleach)
- 1 ola olóige cuibhreála
- 1 mheán Vidalia oinniún, diced
- 1 spúnóg bhoird spúnóg líomóid
- 1/2 cupán cilantro úr, mionghearrtha
- 3 taespúnóg cumin
- 1 tuaslagán turmeric
- 1/2 cúlchúnóg coriander
Conas é a dhéanamh
- Scrubraigh na prátaí go dtí go n-ghlanann siad ansin agus píosaí iad i bpíosaí beaga cothroma, gan níos mó ná 1 orlach in aon ordachán.
- Sruthlaigh na lintí in colander agus déan aon ábhar coigríche a d'fhéadfadh a bheith ag luí ar na lintí a shórtáil go críochnúil.
- Tarraing an cala isteach i stiallacha 1/4 orlach, ag fágáil na heascáin agus a scriosadh nó a áirithiú le húsáid níos déanaí, (mar shampla le broth gruama nó glasraí). Is féidir leat an cala a ghearradh i stiallacha go héasca trí ghearradh snasta an-scaoilte agus tiubh a úsáid.
- I stoc mór, cuir na prátaí, an cala, an sú líomóide, na lintilí, an salainn, an gairleog agus 14 cupán uisce le chéile agus cuirfidh siad boil os cionn teas meán-ard.
- Idir an dá linn, cé go bhfuil an meascán ag teacht le boil, teas mórán a théamh agus é a thriomú le 1 ola olóige cuibhreála. Cuir an oinniún diced, an giosta líomóide, an cilantro, an cumin, an tuirlingthe agus an choigríán agus go dtí go bhfuil na oinniúin beagán tréshoilseach.
- Cuir na oinniúin agus na spíosraí bruite leis an stoc mór-phota.
- Nuair a thiocfaidh an t-uisce ar ais go dtí boil, cuir an teas síos go dtí íseal agus suanbhruith ach go dtí go bhfuil lintilí tairisceana, thart ar 15 go 20 nóiméad.
- Salann agus piobar chun blas a chur air, más gá. Freastal te.
- Anraith a stóráil i gcoimeádán in-athbhreithnithe ar feadh dhá sheachtain. Téann an teas go réidh thar mheán teas go dtí go dtiteann anraith ar an teas.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 181 |
| Iomlán Saill | 1 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 483 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 10 g |