Is í Chocottone an t-ainm cliste ar an leagan seacláide de chúil torthaí panettone , ar a dtugtar panetón i Meiriceá Laidineach. Thug inimircigh na hIodáile i Meiriceá Theas an císte speisialta giosta seo leo, agus tá sé mar chuid de cheiliúradh na Nollag i Meiriceá Laidineach, agus taitneamhach te ar sheachtain na Nollag.
Cuireann an t-oideas seo arán brioche seacláide saibhir, bácáilte i gcroma ardbhóthair agus déantar é a thriomú le sciathán seacláide lonracha. Na sceallóga agus cnónna seacláide a chur in ionad na dtorthaí triomaithe traidisiúnta, ach más rud é go gcaithfidh tú torthaí a bheith agat i do phailín, tá silíní triomaithe mionghearrtha ag dul go maith le seacláid. Brúigh an tollán sna múnlaí traidisiúnta páipéar panettone (ar féidir leat é a ordú ar líne) nó i gcábla císte domhain a bhfuil línín le pár, nó le brioche. Is féidir le caife mór-greased nó fiú pota nua terracotta a bhí le páipéar páim a bheith ag obair go maith. Ba chóir go mbeadh thart ar 6-7 orlach trastomhas agus thart ar 4-5 orlach ar dhóigh.
Cad is gá duit
- Chun an Taos:
- 2 1/4 cupán plúr (roinnte)
- 2/3 cupán uisce
- 2 spúnóg bhoird sú craobh
- 1 tablespoon giosta láithreach (roinnte)
- 1/2 cupán siúcra
- 8 spúnóg im (softened, roinnte)
- 4 spúnóg bhoird Nutella (nó scaipeadh seacláide / coileach eile)
- 6 buíocáin uibhe
- 1/2 salann snáithíní
- 2 taespúnóg vanilla (caighdeán maith)
- 2 spúnóg mil
- 1/2 cupán sliseanna seacláide semisweet
- 1/2 cupans pecans (fíneáil mionghearrtha)
- Roghnach: 1/2 cupán silíní triomaithe (fíneáil chopped)
- Maidir leis an Glaze Chocolate:
- 3 spúnóg bhoird im
- 1 sceallóga seacláide cupán
- 1/2 cuaspúnóg vanilla
- Pinch salainn
- 1 spúnóg bhoird síoróip arbhar
Conas é a dhéanamh
- Déan an spúinse: Cuir 1 1/2 cupán den phlúr, 2/3 cupán uisce, 2 múnóg sú craobh bhoird, agus 1 giosta spúnóg i mbabhla beag agus in éineacht le chéile. Clúdaigh an babhla le pláta plaisteach agus cuir i áit te chun sosa ar feadh 3 uair an chloig.
- Déan an taos: I mbabhla meascthóir seasamh, cuir an spúinse, 3/4 cupán plúr, 1/2 cupán siúcra, agus 1 giosta spúnóg. Bain úsáid as an iatán fáinne chun an taos a ghlanadh go dtí go mbeidh an meascán réidh agus síneach, thart ar 3-5 nóiméad.
- Cuir 3 buíocán uibheacha, ceann ar a chéile, agus glúine go dtí go mbeidh taos réidh, lonracha, agus síneadh.
- Taos a chlúdach le clúdach plaisteach agus ligean d'ardú in áit te go dtí go bhfuil sé dúbailte i méid.
- Déan taos ar ais chuig an meascthóir, agus cuir salann, fionile, mil, agus 1 giosta spúnóg. Bí ar feadh 1 nóiméad. Cuir 3 buíocáin uibheacha, ceann amháin ag an am, agus cuir glúine go dtí go réidh.
- Cuir an 8 im spúnóg bhoird, 1 spúnóg bhoird ag an am leis. Cuir an Nutella leis agus lean ort le glúine go dtí go mbeidh taos lonrach, síneadh, agus tarraingíonn sé ar shiúl ó thaobh an bhabhla (thart ar 5 nóiméad).
- Cuir na sliseanna seacláide agus na pecans le 2 spúnóg bhoird de phlúr (cuir silíní triomaithe, má úsáideann tú). Cuir iad leis an taos agus glúdaigh siad go hachomair, go dtí go bhfuil siad measctha go díreach.
- Cuir an taos i mbabhla oilte, clúdaigh sé le clúdach plaisteach agus cuisnigh thar oíche.
- An mhaidin dár gcionn, cas an taos amach ar dhromchla floured agus cruth isteach i liathróid. Déan "x" beag ar bharr an taos agus é ag snámh le siosúr.
- Cuir taos taobh istigh de mhúnla panettone trastomhas 6-orlach, nó úsáid a bhaint as císte domhain císte ar a líne le páipéar pá. Laghdaigh taos in áit te go dtí go dtéann sé trí mhéid (ar a laghad 3 uair an chloig).
- Preheat an oigheann go 375 céim ar feadh 30 nóiméad.
- Brúigh an tollán ar feadh thart ar 1 uair an chloig, ag ísliú an teocht go 325 tar éis 20 nóiméad, go dtí go mbeidh an císte ag ardú go hiontach agus go dtéann sé ar ais beagán nuair a bhíonn sé brúite ar bharr (cosúil le muifín).
- Lig an panettone fionnuar go hiomlán sa phana ar raic.
- Déan an glaze seacláide: Ar an teas íseal, leá 3 spúnóg bhoird im le 1 cupán sceallóga seacláide. Cuir 1/2 cuaspúnóg vanilla, pinch salainn, agus 1 síoróip arbhar boird bhoird. Cé go bhfuil sé fós te, déantar éadrom a dhéanamh go maisiúil thar barr an phainéid.
- Stóráil an tolláinín atá fillte go réidh i plaisteach ar feadh suas le 1 seachtaine.