Céard é a Úsáidtear, Conas a Úsáidtear é agus Conas Cúram a thabhairt air
Ciallaíonn Donabe pota cré sa tSeapáinis, agus tá sé ar cheann de na hárthaí cócaireachta is sine sa tSeapáin, a úsáidtear go minic chun cócaireacht a dhéanamh ar na naisc éagsúla (miasa teasa). Ag bunú i gcúige Iga na Seapáine, déantar na potaí cré a dhéanamh as cré le maoine idéalach chun oibriú ag teochtaí arda, lena n-áirítear áiseanna agus le linn cócaireachta ardtheasa (thar lasair oscailte nó in oigheann). Tá an cineál cré seo ó Iga super-porous, rud a chiallaíonn go dtógann sé teas go mall (agus, cosúil le cócaire mall, féadfaidh sé tréimhse níos faide a thógáil chun teas a chur suas ar dtús) ach go gcoimeádann sé teas go héifeachtach nuair a bhíonn sé ag buaic teocht.
De ghnáth, tá an donabe gloinithe ar an taobh istigh agus scagach ar an taobh amuigh. Tá bronntanas amháin ar a laghad ag gach teaghlach Seapánach ina chistin, agus is cuid thábhachtach de bhéilí grúpa í, ós rud é go dtéann dón iniompartha isteach i bpota te láithreach.
Is béile aon-phota é. Maidir le daoine gnóthach na Seapáine, is bealach éasca é béilí iomlán, cothaitheacha a chócaireacht go tapa. Má tá tú féin, bain úsáid as cibé stoc is mian leat, ansin féachaint sa chuisneoir agus faigh cabáiste, enoki beacáin, tofu nó píosaí sicín, agus ansin iad a chaitheamh le chéile agus iad a sheirbheáil as an gclár ag an mbord.
4 Bealaí le Cúram do Do Donabe
Chun donab a choinneáil i riocht maith ar feadh i bhfad, lean na treoracha cúraim le do donabe. Mura bhfuil aon threoracha ann, tá roinnt leideanna bunúsacha le leanúint thíos.
- Sula ndéanfaidh tú bronntanas nua-cheannaigh, cuir an pota le huisce thart ar thrí cheathrú iomlán agus cuir isteach cupán rís steamed ar scor nó thart ar 1/4 cupán rís. Ansin, cuir leite rís suanbhruith ar teas íseal ar feadh thart ar 30-60 nóiméad. Stop an teas agus lig dó fuarú. Scrios an rís agus sruthlaigh an donabe. Déan éadach éadach glan agus tirim go maith roimh a stóráil.
- Aon uair a úsáideann tú donab, déan cinnte go bhfuil an dromchla tirim tirim.
- Tá sé tábhachtach gan teas ard a chur ar dtús. Is fearr tús a chur le teas íseal. Chomh maith leis sin, níor chóir donabe folamh a théamh.
- Tar éis donabe a úsáid, lig dó fuarú sula níocháin tú. Ná bí in uisce é nuair a bhíonn sé te. Nuair a bheidh sé fuaraithe, déan é a nigh le huisce. Níor chóir Donabe a bheith sáithithe i gallúnach ar feadh i bhfad. Scrios an donabar tirim le héadach glan, tirim. Tá sé tábhachtach aeir a thriomú go maith roimh a stóráil.
Leideanna maidir le Do Donabe a Úsáid
Cuimhnigh nach bhfuil snámha miasniteoir-sábháilte ann. Caithfidh tú é a chaitheamh. Ní mhian leat freisin an donab a chaitheamh ar feadh i bhfad i gallúnach nó scrobarnach ró-ghruama, toisc go bhféadfadh tú damáiste a dhéanamh don chré. Tar éis níocháin é, smeach air os cionn é chun ligean dó tirim thar oíche toisc go bhfuil an cré scagach agus go n-ionsaíonn sé go leor taise, agus mar sin is mian leat é a thriomú go hiomlán. Nóta eile: ná téamh é nuair atá sé folamh. Bí cinnte i gcónaí go bhfuil sruthán éadrom taobh istigh leachtach agat, cibé acu is é sin teagmháil le ola chun comhábhar nó stoc anraith a shábháil.