Cuireann dháileoga dhá ghné an-difriúil le beoir. Cuireann siad searbhanas cothromaíochta gan a mbeadh beoir beagnach disgustúil. Fiú amháin braitheann beoir an-mildly hopped ar an searbh seo a bheith inólta. Chomh maith leis sin, cuireann luasanna aroma bláthanna, spicy agus blas le beoir. Is é an boladh beoir is ea boladh na lúpaí le go leor de na lovers beer.
Tagann an dá ghné seo as an gcón hop, bláth an ghléasra hop hop.
Tagann an searbh ón alfa aigéad. Cuirtear na luascanna atá beartaithe le beoir searbh a chur leis le linn na boil. Déantar iad a chur leis go luath agus mar sin tá an t-am ag an teas ón mbonn fiuchphointe an t-aigéad a bhriseadh síos nó a isomerize. Tá an aigéad iso-alfa níos searbh agus, murab ionann agus an aigéad alfa, intuaslagtha. Déantar é a dhíscaoileadh dá bhrí sin sa phort agus a chur isteach sa bheoir dheiridh.
Déanann an tAonad Bittering Idirnáisiúnta (IBU) tomhas ar searbh sa bheoir. Is ionann IBU amháin agus thart ar aon mhuilleagram d'aigéad iso-alfa in aghaidh aon lítear beoir. Tá sé seo beagnach go hiomlán gan amhras agus mar sin tá roinnt stíleanna beorach agus a raon IBU anseo: Cruithneacht - 10-12 Meiriceánach Pale Ale - 20-40 Pilsner - 30-40 IPA - 40 +
Ní chuireann cumhra bittering aroma agus gan aon blas seachas searbh. Is iad na holaí ón gcón a tháirgeann an scáth luibheanna sainiúla iad a bruite i dtreo deich nó tríocha nóiméad, ag brath ar éagsúlacht na lúpaí.
Chun na blátholaí de bhreacaí luibheanna aroma nó blaistithe a ghabháil, cuirfidh siad iad i dtreo dheireadh na boil nó fiú tar éis an fhiugha, cleachtas ar a dtugtar hopping tirim. Curtha ag an bpointe seo cuireann luascanna le blas, blas agus fiú béal na beorach deiridh.
Cáilíocht thábhachtach stairiúil eile atá ar a gcumas cumasach. Nuair a thosaíonn an luascanna ag baint úsáide as beoir ar dtús, d'fhoghlaim giorraithe go tapa gur chuir siad cosc ar go leor baictéir aeir agus uisce-iompartha as a mbeoir a ionfhabhtú. Is féidir le giorraithe nua-aimseartha coinníollacha breacála agus pacáistithe an-sláintíochta a choimeád agus tá cuisniú agus pasteurrú ar fáil dóibh. Mar sin, níl caighdeánacha a chobhsú ar bheoir níos lú tábhachtach dóibh ná a réamhtheachtaí.
Leabaí Bittering agus Flavoring
- by Bryce Eddings
Enjoy similar articles
Recipe Ime Shrimp
Bia Meiriceánach
Nutella Crepes
Bia Meiriceánach
Cócaireacht Tartach Lipéad Classic Zingy
Bia Meiriceánach
Cócairí Brunch Féile
Bia Meiriceánach
Faisnéis Calorie Starbucks
Bia Meiriceánach
Leabaí Bittering agus Flavoring
Bia Meiriceánach
Cafa Sinséar
Bia Meiriceánach
Cocktail Patty Peppermint: 3 Recipes Mion-Seacláid Yummy
Bia Meiriceánach
Newest
Recipe Sruth Simplí Róisín
Recipes Sprouts Bhruiséil
Gummies Blueberry
Milseoga Mheiriceá
Katsudon
Recipes Glasraí
Barbecue
Leideanna & Teicnící BBQ
Users choice
Bócín Corn Candy
Milseoga Mheiriceá
Recipes Trátaí In 10 Miontuairiscí
Sleamhnáin Glasraí
Oideas Císte Velvet Dearg
Bia Meiriceánach
Prátaí Dhá-Bácáilte Le Cáis Uibheacha agus Leacáin
Bia Meiriceánach
Oideas Uachtar Ice Cream Vanilla Déiríochta
Milseoga Mheiriceá
Conas an Rósta Dé Domhnaigh Foirfe a Cócaireacht
Maol Muiceoil
Salann Dearg Pepper Dearg (Mojo Picon)
Bia Eorpach
Cearc BBQ
Meaisíní Meiriceánach