Cé nach bhfuil an chuid is mó de na hIodálaithe i ngaillimh Frappuccinos agus is féidir a bheith deacair teacht ar rud ar bith san Eoraip, ní chiallaíonn sé sin nach féidir leat caife te a ól san Iodáil ach ar laethanta samhraidh te. Ceann de na deochanna samhraidh is fearr leat, a d' fhéach mé ar dtús i bhFlórans, is é an caffè shakerato tóir , ina ndéantar teicníc cocktail a úsáid chun athrú a dhéanamh ar espresso isteach i deoch frothy, reoite le ciseal tiubh de cúr uachtar.
Cuir ach dhá shots de espresso ar shiúlcóir cocktail (nó jar dúnta go dian) le roinnt siúcra nó síoróip shimplí (le blas) agus dornán de chiúbanna oighir. Má tá tú ag baint úsáide as siúcra gránach, déan cinnte é a chur isteach sa caife te go dtí go ndíscaoilear é go hiomlán sula gcuirtear an oighear isteach, ar shlí eile ní dhíscaoilfear é agus beidh do shakerato gritty. Ansin croith go géar (ní mór duit roinnt muscle a chur isteach i ndáiríre!) Ar feadh thart ar 30 soicind, go dtí go mbeidh an t-oighear tuaslagtha agus go bhfuil an caife thar a bheith cúramach. Doirt isteach i ngloine fuaraithe nó martini agus tá do shakerato réidh. Má tá othair chónaitheach ort, is féidir leat an espresso a chur leis an siúcra agus tá sé te chun an siúcra a dhíscaoileadh, agus ansin an chuid eile de caife a ligean go dtí go bhfuaraíonn sé teocht an tseomra, le haghaidh torthaí níos fearr. Is féidir leat fiú (cé go bhféadfadh sé seo a bheith anathema le roinnt purists caife) úsáid caife púdraithe láithreach Nescafé, agus is cinnte go ndearna mé é seo go leor agus go n-oibríonn sé go maith - sa Ghréig tá an leagan seo an-tóir ar a dtugtar " frappé . "
Tá go leor athruithe ar an dí simplí, ach galánta seo. Is féidir leat bainne nó uachtar, nó síoróipí a bhlaiseadh (mar shampla fánaile, seacláid, coileach cnó nó almón) a chur leis. Le haghaidh deoch athnuachana tar éis an dinnéar, is féidir leat lámhaigh amaretto , cainéal gallchnó na n-uachtar, uachtar na hÉireann, Kahlúa (nó aon liqueur eile le blas caife), sambuca, rum, etc.
Bhí leagan iontach déanta agam le bainne almond agus tú ag taisteal trí Phuglia, agus go deimhin is féidir leat aon bhainne neamh-déiríochta a roghnaíonn tú a úsáid agus cuidíonn sé leis an uigeacht neamhghlasta a ghlanadh nuair a bhíonn caife te. Ar deireadh, is féidir leat gelato vanilla a úsáid (nó aon blas eile a bheadh ag caife le caife) in áit an oighear agus an siúcra - fiú níos simplí agus tugann sé seo leagan níos saibhre, níos uigeacha a d'fhéadfaí a sheirbheáil mar mhilseas. Le haghaidh léirithe fancier, is féidir leat "taobh istigh an ghloine" le síoróip seacláide a phéinteáil, nó púdar cócó beag a dheannach ar bharr an cúr sula ndéantar freastal air.