Tá mothúchán ag na halainn úlla seo sa chultúr bríomhar seo, rud a fhágann go bhfuil sé níos fearr ná an chuid is mó saillte. Chomh maith le cabáiste agus cóiriú íogair, tá an t-adhmad seo soiléir agus éadrom agus ceapaire muiceoil tarraingthe.
Cad is gá duit
- 3 cupán / 700 ml úlla granny Smith sliced tanaí
- 1/2 ceann cabáiste bán
- 4 spúnóg bhoird sú líomóide (sú dhá mholúin)
- 1 cupán / 240 mL uisce
- Maidir leis an gCóiriú:
- 1/2 cupán / 120 ml maonáis
- 1/4 cupán / 60 ml cilantro (mionghearrtha)
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml sú líomóide úr
- 2 spúnóg bhoird / 30 ml ola olóige nó glasraí
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL siúcra
- 1 tablespoon / 15 mL mustaird
- 1 spúnóg / 5 mL úr úr (mionghearrtha)
- 1 snáithín / 5 mL síolta caraway
- 1 salann gréine / 5 mL salann
Conas é a dhéanamh
1. Peel agus úlla croí. Gearr i stiallacha tanaí de phíosaí gúna. Cuir isteach i mbabhla neamh-mhiotalacha le 1 cupán uisce sú 2 lemóin. Cabhróidh sé seo leis na h-úlla a choinneáil ó dhúnadh. Lig úlla i meascán ar feadh 15 nóiméad nó mar sin.
2. I babhla plaisteach mór nó gloine, cuir mustaird, sú líomóide, salann, thyme, siúcra, agus síolta carbhealaigh. Corraigh cúpla uair. Ag baint úsáide as whisk, glic go mall in ola chun an feistis a éascú.
Nuair atá ola curtha isteach go maith, corraigh maonáis.
3. Cuir píosaí gearrtha agus úlla gearrtha agus toss to coat. Clúdaigh babhla le pláta plaisteach agus cuir isteach i cuisneoir ar feadh 1 uair an chloig ar a laghad sula ndéantar freastal air. Ba chóir an slaw seo a úsáid an lá a ullmhaítear é.
4. Cuir le ceapairí muiceoil nó ceirteacha tarraingthe ceirteacha nó cuir sealadh mar mhias taobh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 210 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 2 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sóidiam | 431 mg |
| Carbaihiodráití | 21 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 3 g |