Léiríonn fíonta na Spáinne cuid de na luachanna is fearr ar an margadh, ach níl a fhios ag go leor conas an lingo lipéad a léirmhíniú. Tabharfaidh tuiscint ar cad atá taobh thiar de théarmaí lipéad DÉ, DOC agus "Crianza" nó "Gran Reserva" a chuirfidh ar chumas na dtomhaltóirí an chuid is mó bang a fháil as a bhfíon fíon proverbial.
Córas Aicmithe Fíon na Spáinne
Tá ceithre aicme "cáilíochta" fíona nó "rialáilte" ag an Spáinn, is iad na téarmaí is coitianta ná DO agus DOC.
Tá an córas aicmithe ainmnithe cosúil le formáid an Fhrainc agus an Iodáil araon. Tá dhá ainmniúchán lipéad "neamhrialaithe" dá dtagraítear mar "fíon tíre" agus "fíon tábla" freisin.
Denominación de Origen (DOC)
Is é seo an t-aicmiú fíona is déine ó thaobh na Spáinne atá an-éagsúil le haicmiú DOCG na hIodáile . Níor ghlac na réigiúin ainmnithe Rioja agus Priorat ach an onóir seo ar an lipéad barr go dtí seo.
Is iad na réigiúin DOC seo ná uachtar an bharra agus an chaighdeán is airde fíonta a thairgtear ón Spáinn.
Denominación de Origen (DO)
Tugann fíonta na Spáinne leis an ainmniú DO fios duit go bhfuarthas na fíonta ach ó na réigiúin atá ag fás agus go gcomhlíon siad critéir agus caighdeáin cháilíochta sonracha.
Léiríonn na fíonta seo fíonta cáilíochta ó níos mó ná 60 réigiún fíon Spáinnis. Tá Penedès, Rías Baixas, agus Ribera del Duero, mar chuid de na háiteanna fíon atá ainmnithe go DO.
Vino de la Tierra
Úsáidte chun fíonta Spáinnis a chatagóiriú agus a ainmniú nach bhfuil i réigiúin fáis ainmnithe DO. Déanann an t-ainmniú lipéad "Vino de la Tierra" aistriú go romantach le "fíonta na talún" nó "fíonta tíre."
Is féidir leis na fíonta seo cáilíocht agus luach ardcháilíochta a thairiscint, toisc nach bhfuil siad teoranta do na ranganna rialtais agus docht a bhíonn go minic costasach.
Vino de Mesa
Déantar fíonta nach dtagann sna catagóirí thuas a relegated go dtí stádas "físeáin tábla" agus a lipéadaítear faoin téarma seo go leor liteartha, "Vino de mesa." De ghnáth ní fholaíonn na fíonta seo réigiún, fíonchaor nó seanré ar an lipéad.
Ranganna Fíon Dearg Rioja
Tá sé ar eolas ag réigiún winemaking Rioja suas go barr na Spáinne chun fíonta dearga barr-bhunaithe a tháirgeadh bunaithe ar fhíonchaor Tempranillo atá cumaisc go minic le Garnacha .
Tá trí leibhéal ar leith de fhíon Rioja ann: Crianza, Reserva, agus Gran Reserva. Méadóidh gach leibhéal an caighdeán fíonchaor chomh maith le ceanglais ag dul in aois darach agus buidéil.
Crianza
Is fíon dearg úr, toradh ar aghaidh é seo atá in aois darach ar feadh bliana ar a laghad agus caitheann sé bliain eile ag dul in aois sa bhotel. Tá praghas maith agus meánchruinn ag an Crianza ag thart ar $ 10 buidéal.
Tá cáil ag Crianza as a bheith an-chairdiúil don bhia - tabhair faoi deara é le tráchtearraí te Spáinne cosúil le tapas. Is fíon é seo a bhíonn ag dul chun críche ó lá go lá nach mbeidh díomá agus cuireann sé luach maith, comhsheasmhach bliain i rith na bliana.
Áirithint
Cuireann an Reserva beagán roimh an gcruthú ó Chrianza i gcoimpléasc agus i bpraghas. Arís, is é Tempranillo an fíonchaor dearg is mó agus tugann sé a fhios i láthair é le blasanna silíní a ordú.
Is é an ceanglais atá ag dul in aois le haghaidh áirithinte ná bliain amháin ar a laghad sa bairille agus dhá bhliain eile ag dul in aois sa bairille nó sa bhuidéal.
Tagann an pointe praghais le haghaidh Reserva ó thart ar $ 15 go dtí os cionn $ 35, le luach ard a phacáil isteach i ngach dollar. Is fíon dearg an-versatile é an áirithint a chomhlíonann go leor de roghanna bia. Smaoinigh ar é a pháirceáil le miasa grilled, éisc, mairteola, uaineoil, tá sé déanta do liamhás (nó jamón mar a deir siad sa Spáinn).
Gran Reserva
Is é an Creme de la creme de na fíonta dearga Rioja an t-ainm cuí, Gran Reserva. Éilíonn na fíonta seo dul in aois bairille ar feadh dhá bhliain agus ní mór dóibh trí bliana eile (íosmhéid) buidéil a bheith ag dul in aois sula scaoiltear iad, rud a fhágann go bhfuil siad fíon iontach a fháil mar a thaitin siad 5 bliana d'aois in aois cheana féin sula bhféadfaidh siad fiú na seilfeanna ceannaíochta a ghrásta.
Ní dhéantar an Gran Reserva gach bliain ach taitneamh a bhaint as a stádas ard mar ní dhéantar é ach i bhféimheanna neamhghnácha. Bíonn an Domhain-Áirithint ar an dá dhoimhneacht agus ar an gcomhlacht, níl sé gan stró agus gan galánta gan an banc a bhriseadh, mar a thosaíonn sé ag thart ar $ 25 buidéal agus iomaitheoirí a lán de na deargacha nua sa domhan atá ag iarraidh an praghas a thríú.