An raibh a fhios agat go bhfuil Feabhra Náisiúnta Seacláid Náisiúnta ar fáil i mí Feabhra, seachas Lá Vailintín san áireamh? Ciallaíonn mé go pearsanta, ceiliúrann mé mí an lucht seacláide i mí gach mí, mar sin níl sé cosúil liom an difríocht a thabhairt. Ach tá dhá chúis an-mhaith fós le ceiliúradh agus ceiliúradh a iarraidh ar cocktail. Sea, ar ndóigh, is cocktail seacláide é.
Tá almonds ó dhúchas don Mheán-Oirthear agus tá siad ina chomhábhar stáplacha clasaiceach sa ealaín. Úsáidim iad go minic i miasa milis agus blasta. Agus ós rud é go dtéann siad chomh maith le seacláid, cén fáth nach bhfuil siad i cocktail chomh maith? Ní obair dhifriúil deacair a bhaineann le coileoga tástála oideas ach déanaim iarracht pleanáil a dhéanamh ar na blasanna a cheapann mé a bheidh ag obair le chéile. Is iondúil gurb ionann an chuid eile ach comhréireanna a fháil amach chun cothromaíocht mhaith a fháil. Thug mé trí shraith seacláide agus dhá shraith blas almón liom le beagán déiríochta le haghaidh réidh agus le beagán vodca chun cnag a chur ar ais ar an mhallacht agus ciceáil beagán níos mó a thabhairt dó. Ba chóir go mbeadh cochalaí ag ciceáil, an gceapann tú?
Úsáid mé creme de cacao a bhfuil meascthóir coitianta ann agus chuir mé roinnt saibhreas leis an uachtar reoite seacláide. Fuair an gloine seacláid leáite leáite agus chuaigh mé le leath-milis chun an leibhéal siúcra a choinneáil síos. Is breá liom licéar almond ach is fearr liom é a úsáid mar deoch dinnéar nó de dhroichead na huaire i gcomparáid le meascthóir. Ach tá sé iontach mar aon le haon coileach seacláide. Fuaraíodh almóinní sona sásta go mionghearrtha agus cuireadh leis an imeall ionas go bhfaigheann gach sip beagán milis, le beagán salainn, go leor blas seacláid agus almond agus ciceáil deas. Cinnte an cocktail ceart chun grá, seacláid nó ar shlí eile a cheiliúradh, an mhí seo. Cheers!
Cad is gá duit
- 1 oz. Vodca
- 1 oz. Creme de cacao
- 1 oz. Leachtán Almond
- 1 oz. Uachtar reoite seacláide
- 1 oz. Bainne nó uachtar
- 1 Sliseanna seacláide leathbhlasa babhta
- 2 Cúlbhúnna almóinní mionghearrtha
Conas é a dhéanamh
Leánaigh an spúnóg bhoird de sceallóga seacláide sa mhicreathonn ar feadh thart ar 30 soicind agus corraigh. MICREATHONNACH arís ar feadh cúpla soicind mura bhfuil sé fós leáite. Rith imeall gloine cocktail sa seacláid leáite. Cuir na almóinní mionghearrtha ar an mbabhla éadomhain agus cuir an t-imeall seacláide atá ag gabháil leis an ghloine trína chéile. Cuir an gloine, os a chionn síos, sa reoiteoir nó sa chuisneoir ar feadh thart ar 5 nóiméad le socrú.
Cuir an vodca, an creme de cacao, an licéar almond, an uachtar reoite seacláide agus an bainne leis an gcraiceann cocktail.
Líon isteach le oighir agus cneasaigh go maith leis an uachtar reoite a dhíscaoileadh. Doirt tríd an strainer isteach sa ghloine ullmhaithe.