Is peataireacht an-bhlasta le cáis tangy, gabhar uachtarach é súgradh milis. Comhcheangail an dá cheann ar slice arán maith nó scáinteoir, agus tá tú i do chóireáil fíor. Freastal ar cáis gabhar agus subh le haghaidh bricfeasta, mar shneaiceanna tráthnóna, nó fiú le haghaidh milseog.
Bíonn peitseáil peach (agus aibreog) go háirithe le cáis gabhar. Cé go bhfuil snámh fáinne agus trátaí trátaí deas go leor, freisin.
Cad is gá duit
- Cáis ghabhair
- Nasc Peach (nó aibreog)
- Craiceann nó arán
Conas é a dhéanamh
Is é an bealach is éasca chun cáis gabhar agus subh a sheirbheáil ná cróitín, pirimid, nó logáil cáis gabhar agus jar de jam a leagan amach. Freastal le slisní arán maith, nó craiceann.
Cén Cineál Cáis Gobhair Ar chóir dom Freastal?
Go deimhin, bíonn aon chineál cáis gabhar bog ag péirí go maith le subh. Níl rind ar roinnt cineálacha cáis gabhar boga, tá cuid acu clúdaithe le fuinseog liath-ghlasach, agus tá rind bog, wrinkled acu a thagann isteach i rind tanaí, níos deacra agus é ag aois.
Tá na cineálacha seo de na rindí inite.
Déantar cáis gabhar a dhíol i raon cruthanna agus méideanna éagsúla.
Logáil: Is coitianta é logáil nó cruth sorcóra le haghaidh cáis gabhar úr. Is féidir lograí a ghearradh i mbabhtaí beaga, aonair (medallions) nó freastal ar an logáil isteach go hiomlán, le scian ar an taobh chun an cáis gabhar a scaipeadh ar an aran.
Cróimín: Is píosa beag cáis gabhar atá cruth nó druma-chruthach é cróitín . Tá éagsúlacht mhór ar na crotíní, ach de ghnáth tá siad ach cúpla unsa i meáchan.
Pirimid: Cruth traidisiúnta le haghaidh cáis gabhar na Fraince, is cosúil go bhfuil a gcuid barr gearrtha as go leor de na pirimidí sin, mar sin tá an barr cothrom agus leathan. Téann an scéal gur ordú ó Napoleon é seo, a d'éiligh go gcuirfí na bairr chuntasaithe den chaise as oifig agus ní chuir sé i gcuimhne dá theipeanna míleata san Éigipt. Samplaí de na pirimidí atá Valencay agus Pouligny-Saint-Pierre.
Puck: Déantar roinnt cineálacha cáis gabhar, cosúil le Selles-Sur-Cher, a dhíol i gcruth a bhfuil cosúil le haca beag haca.
Tugtar chevre ar cháis gabhar úra ("SHEV-ruh" nó uaireanta "SHEV"). Is é Chevre an focal Fraincis maidir le gabhar. Tagraíonn "úr" cáis atá bog agus uachtar agus níor tharla sé ar feadh tréimhse an-fhada. Ní gá go mbeadh an uigeacht inrochtana go hiomlán. Tá níos mó de uigeacht bog, chalky, brúite ag roinnt cineálacha cáis gabhar úr.
Cineálacha Eile Cáis Go Buaite Péire Le Jam
Péireann an blas salainn, piquantach de cáis gorm go maith le leathadh torthaí milis. Tá cineál eile cáis a péirí go maith le subh brie. Seo oideas le haghaidh brie bácáilte le sú sú craobh.