Spreagann ghairdín mo mháthair an t-oideas bianna simplí iomlán seo do bhrócailí sásta le trátaí, gairleog agus luibheanna. Tá an mhias foirfe i rith an tsamhraidh agus titim go luath nuair a bhíonn trátaí ar a ndícheall. Is glasraí taobh íogair é, agus feidhmíonn sé go maith le grán iomlán nó pasta semolina.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird
- ola ológ
- 2 clóibh gairleog, fíneáil chopáilte
- 1 cheann brócailí, gearrtha i flóraí
- 2 trátaí, arna mionghearradh i gcodanna ½-orlach
- 1 bhoird bhoird basil chopáilte
- 1 spúnóg bhoird peirsil Iodáilis chopped
- Salann farraige
Conas é a dhéanamh
- An ola olóige a chaitheamh i scilet thar teas mheán. Cuir an gairleog leis agus cuir sauté ar feadh 1 nóiméad.
- Cuir na bláthanna brocailí leis. Cócair ar feadh 2 nóiméad, ag bogadh go minic.
- Cuir 2 spúnóg uisce le chéile, clúdaigh sé an brocailín agus an gaile ar feadh thart ar 2 nóiméad go dtí go dtiocfaidh sé glas geal agus go bhfuil an t-uisce glactha.
- Cuir na trátaí agus cócaireacht ar feadh 1 nóiméad breise.
- Cuir na luibheanna agus an salann a chur le blas.
- Straigh go réidh agus fónamh.
Leideanna, Athruithe agus Faisnéis Eile
- Bí cúramach gan an brocailí a tharraingt siar nó beidh sé bog agus mushy.
- Is féidir leat sreabhadh dearg píopaí a chur leis más mian leat ciceáil beagán a thabhairt don mhias seo.
- Is féidir broth sicín íseal-sóidiam a úsáid in áit an uisce mura bhfuil tú ar aiste bia dian vegetarian nó vegan.
- Bí ag caint le cáis Parmesan má cheadaíonn do rogha aiste bia é.
- Deirtear go bhfuil Brocailí ar cheann de na bianna is sláintiúla ar domhan. Níl aon rud ar bith cosúil le blas, agus tá sé ag rá go bhfuil colaistéaról níos ísle ann. Tá sé iontach go maith le díthocsain chomh maith toisc go bhfuil cothromaíocht uathúil ann de ghlucoraphanin, gluconasturtiian, agus glucobrassicin - trí phytonutrients glucosinolate a oibríonn le chéile chun éillithe a leithdháileadh, a ghníomhachtú, a neodrú agus a dhíchur. Íocann brócailí róthorcacha na sochair seo agus laghdaíonn siad cuid mhaith dá chuid vitimíní agus cothaithigh eile, lena n-áirítear leibhéil láidir vitimíní A agus K, folate agus cróimiam.
- Trátaí ... na glasraí eile nach glasraí iad. Is é rialtas na Stát Aontaithe ná an locht ar an mearbhall, agus trátaí a rangú mar glasraí sna 1800í ionas go bhféadfaí cáin a ghearradh ar a n-allmhairiú. Is foinse láidir lycópéin é seo, rud atá lárnach do shláinte próstatach fireann. Tá na trátaí saibhir i vitimín C agus is foinse maith biotin iad. Tá níos mó ná 10,000 cineálacha de thrátaí ag fás ar fud an domhain agus is féidir leat aon cheann is mian leat a chur in ionad an t-oideas seo, ach bíonn fíneáil dearg ann. Fástar an chuid is mó de na trátaí sna Stáit Aontaithe i Florida.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 138 |
| Iomlán Saill | 4 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 126 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 6 g |