Sa chearc éasca agus an spionáiste seo, bíonn na breasts sicín gan uaim a bhácáilte ar leaba spionáiste le trátaí agus bréagán oinniún glasa.
Más dóigh leat úsáid a bhaint as do chumasc salann séasúrach is fearr leat féin seachas na tiúsálacha Cajun nó Creole . Nó úsáid meascán luibh saor in aisce salainn chun an sicín a shéasúir.
Is furasta an mhias a oiriúnú chomh maith le comhábhair is fearr leat do theaghlach nó na comhábhair atá agat ar láimh. Tá salsa éadrom nó meánach nó anlann picante in ionad na trátaí agus na oinniúin go héasca. Nó is féidir úsáid a bhaint as 14.5-unsa trátaí tráchta petite.
Cad is gá duit
- 12 go 16 unsa spionáiste (úr; nite agus mionghearrtha)
- Piobar dubh chun blas a chur air
- Salt chun blas (kosher)
- 1/4 cupán brat sicín
- 4 leath cíche cearc
- Cumasc séasúrach criollaigh le blas (nó cumasc séasúrach Cajun nó meascán eile séasúrach)
- 1 trátaí mór (cóirithe, síolóideach, agus coiscthe)
- 4 oinniúin glas (le glas, slisnithe)
- Roghnach: Parmesan grátáilte nó cáis mozzarella
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 350 F.
- Léasaigh bácála 9-in-13-by-2-or-2-orlach nó an spás a spraeáil le spraeála cócaireachta.
- Cuir an spionáiste úr isteach sa mhias bácála agus ansin cuir an salann agus an piobar isteach. Cuir broth sicín leis.
- Cuir na píosaí sicín idir bileoga plaisteach agus punt go héadrom, díreach go dtí go bhfuil siad fiú i dtiús.
- Sprinkle sicín le meascán séasúrach agus piobar. Má tá an meascán séasúrach saor in aisce salann, sprinkle an sicín go héadrom le salann kosher. Socraigh an sicín thar an spionáiste agus ansin spriceáil an trátaí agus an oinniún glas.
- Clúdaigh an mhias bácála le scragall.
- Déan an cearc agus an spionáiste a bhácáil ar feadh 20 nóiméad. Faigh amach agus bácáilte ar feadh 10 go 15 nóiméad níos faide, nó go dtí go bhfuil cócaráilte ag cearc teocht de 165 F. ar a laghad.
- Má tá tú ag teastáil, cuir an meascán cearc agus trátaí ar barr le cáis Parmesan grátáilte úr nó mozzarella shredded thart ar 5 nóiméad sula mbíonn an mhias réidh.
Leideanna agus Athruithe
- Athsholáthar an chrioll nó Cajun le séasúrú spíosraithe.
- Barr le thart ar 1/2 go dtí 1 cupán de cháis mozzarella shredded 10 nóiméad sula ndéantar an mhias.
- Barr an sicín le cáis Parmesan sula ndéantar freastal air.
- Déan an mhias le cnámh-cnámh i bpíosaí sicín le craiceann. Téigh 2 go 3 spúnóg bhoird d'ola olóige i scilet mór thar teas mheán. Cuir na píosaí sicín san ola te, ar an gcraiceann síos. Cook ar feadh 3 go 5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an craiceann donn. Cas agus donn ar feadh 2 nóiméad níos faide. Socraigh na píosaí sicín ar an spionáiste, ar an gcraiceann suas. Bácáil mar a ordófar, thuas, ach bácáil thart ar 30 nóiméad tar éis an scragall a bhaint (nó go dtí go sroicheann an sicín 165 F).
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1226 |
| Iomlán Saill | 70 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 594 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 135 g |