Crisp agus iad araon blasta agus milis, tá na sliseanna scuaise buí seo ina sneaiceanna neamh-inghlactha. Déanta i dehydrator, tá siad seo i bhfad níos sláintiúla ná sceallóga traidisiúnta agus déanann siad costais agus sraitheanna de dhréachtáin fhréamhaithe.
Cad is gá duit
- 1 squash mór butternut
- Roghnach: 2 cnámh ró-maighdean
- ola ológ
Conas é a dhéanamh
- Gearr an babhta, cuid den síolta a chuimsíonn sé agus é a chúlghairm le haghaidh oideas eile. Gearr deireadh gas muineál an squash. Slice as an gcraiceann tiubh .
- Gearr an scuaisíní butternut i babhtaí nó slisní an-tanaí. Ba chóir go mbeadh siad beagnach trédhearcach. Is féidir leat mandolín a úsáid, an lann slicing de phróiseálaí bia, peeler glasraí, nó scian (a bheith cúramach!) Chun é seo a dhéanamh.
- Toss na slices squash leis an ola, má tá tú ag úsáid. Bain úsáid as do lámha glan chun na píosaí a scaradh agus cóta gach ceann acu leis an ola.
- Socraigh na píosaí squash butternut ar thráidireanna do díhiodráití, ag cinntiú nach bhfuil aon cheann de na píosaí forluí.
- Déan an squash a thriomú ag 145F / 63C (an suíomh is airde ar an chuid is mó dehydrators) ar feadh 2 uair an chloig. Laghdaigh an teas go 110F / 43C agus tirim ar feadh 8 - 10 uair an chloig breise.
- Ba chóir go mbeadh na sceallóga scuaise briseadh agus clúdaithe (cosúil le sceallóga friochta traidisiúnta), ach fós oran geal agus gan aon chomharthaí dílseachta a léiriú.
- B'fhéidir nach bhfuil siad cosúil go hiomlán brioscach agus iad fós te: lig dóibh fionnuar ar feadh 10 nóiméad nuair a dhiúltaigh an dehydrator as. Beidh siad briseadh suas ar an mbealach a dhéantar fianáin tar éis dóibh teacht as an oigheann.
- Más rud é nach bhfuil siad brioscach fós tar éis an tréimhse fuaraithe, déan an dehydrator ar ais ag 110F / 43C agus iad a thriomú ar feadh 1 - 2 uair an chloig breise.
- Sprinkle an salann, más rud é a úsáid, thar na sceallóga. Ith láithreach nó aistriú, nuair a fhuaraítear í go teocht an tseomra, i gcoimeádáin aeir.
Coinneoidh na sceallóga a géarchor ar feadh seachtaine, ach is féidir iad a stóráil ar feadh suas le mí. Má thosaíonn siad a n-crispness a chailleadh, iad a chur ar ais sa dehydrator ag 145F / 63C ar feadh 15 nóiméad, nó in oigheann 250F / 120C ar feadh 5 nóiméad.
Athruithe
Seinn timpeall le tormúcháin chomh maith leis an salann, nó ina ionad sin. Cuir sciathán piobar cayenne isteach más mian leat é a spicy. Bain triail as an giosta cothaitheach a sheachaint le haghaidh blas blasta, cáis-y. Téann saothrú triomaithe go maith le squash butternut. Tá piorra púdar curaí maith freisin.
Bain triail as an modh seo le cineálacha eile de squash an gheimhridh . Oibríonn scuabáin pumpkin agus dearcáin go maith. Tá snáthaidí geimhridh níos déine ar nós Delicata blasta ach níl siad mar thoradh ar a lán sceallóga ar feadh an méid céanna ama.
Is é an squash gheimhridh amháin nach bhfuil aon dul le haghaidh sceallóga ná squash Spaghetti.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 48 |
| Iomlán Saill | 3 g |
| Saill Sháithithe | 0 g |
| Saill neamhsháithithe | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 2 mg |
| Carbaihiodráití | 5 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 0 g |