Ag fás suas i dtír na h- úll bhí bríce úll , píosa úll , anlann úll agus a leithéid i láthair i rith na míonna titim agus an gheimhridh. Tá úlla bácáilte cairdiúil agus éasca le déanamh, mar sin is tionscadal cócaireachta iontach iad a roinnt le do leanaí. Cé go bhfuil siad go maith ar feadh na bliana, tá siad seo iontach go háirithe i dtitim agus sa gheimhreadh nuair a bhíonn úlla ag buaic agus bíonn milseog te ann. Is bia mór chompord é rogha malartach sláintiúil do cácaí agus d'fhianáin, agus is féidir iad a bheith cóirithe le Vanilla Tofu Whip nó le dollóg de thorthaí creme nó gelato. Is féidir an t-oideas seo a ullmhú gan cnónna agus rísíní, ach is breá linn an uigeacht chewy agus crunchy agus binneas a chuireann siad. Roghnaigh úlla cócaireachta maith, tart nó tart-milis, mar atá luaite thíos.
Cad is gá duit
- 4 úll mór, úlla tart den sórt sin Crispin, Winesap, Granny Smith, nó Jonagold
- 1 spúnóg bhoird sú líomóide
- 1/4 cupán síoróip maple nó neachtar agave
- 1/4 cupán rísíní órga
- 1/4 cupán mínithe mionghearrtha, pecans tósta nó gallchnónna
- 1 cuisleón talún cainéal
- 1/4 cnópúnóg talún
- 1 cupán úll nó piorra leann (nó 1/2 cupán uisce mura bhfuil an leann ar fáil)
Conas é a dhéanamh
- Preheat an oigheann go 350 F.
- Croí na h-úlla go hiomlán nó, dá mhalairt, iad a ghearradh i leath agus an croí a bhaint le scian beag, rud a chruthaíonn "cuan" i leath an úll.
- Sprinkle an taobh gearrtha na úlla le sú líomóide.
- Cuir na úlla i mias bácála gloine, ceirmeach nó neamh-imoibríoch eile.
- Measc an síoróip maple nó agave mar aon leis na rísíní, cnónna, cainéal agus cnónna.
- Líon na úlla (nó leathna úll) leis an meascán cnó cáis.
- Doirt an leann úll i mbéal an mhias bácála agus clúdaigh na úlla le clúdach nó le scragall agus bácáil sé ar feadh 25 nóiméad.
- Bain an scragall, agus déan na úlla leis na súnna uile. Leanúint leis na úlla a bhácáil, a nochtadh, ar feadh 10 go 15 nóiméad breise, nó go dtí go bhfuil siad tairisceana ach gan mushy.
- Lig fionnuar beagán sula bhfónann tú. An úlla a dhíscaoileadh leis na súnna uile.
- Freastal ar theocht te nó teocht an tseomra.
Athrú: Cuir 1/4 cupán ginger criostalaithe, criostalaithe go dtí na cnónna agus rísíní. Má tá tú ag déanamh na n-úlla bácáilte do dhaoine fásta, déan iarracht lámhaigh flaithiúil de Calvados, Poire Williams a chur leis (nó brandy torthaí eile), nó brandy deas nó coincheap leis an leann.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 190 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 5 mg |
| Carbaihiodráití | 38 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 2 g |