Cineálacha, úsáidí, ceannacháin agus stórála.
Is gráin gránach é eorna a úsáidtear chun bia agus deochanna both a dhéanamh. Úsáidtear eorna chun an chuid is mó de na beorach a dhéanamh agus úsáidtear é i go leor aranna gráin, anraithí agus stews ar fad. De ghnáth díoltar eorna mar gráin thirim, bíodh sé ina iomláine nó á mhuiliú i plúr.
Cineálacha Eorna
Eorna Dehulled - Bhí an bhlaosc seachtrach diana, neamh-inmharthana bainte amach ag eorna Dehulled ach fós coimeádann an bran agus an géan cothaitheach. Ós rud é go bhfuil an bran ann, tá sé mar mheas go bhfuil gráin iomlán ann.
Is minic go ndíoltar eorna dícheallach mar chaora gráin thirim, ach is féidir é a fháil i bplún iomlán gráin nó a rolladh isteach i gcloicíní, cosúil le coirce rollta. I measc na n-ainmneacha eile d'eorna dehulled tá "eorna pota" nó "eorna scotch."
Eorna Pearled - Bhí an bran a bhaint as próiseas snasta agus rinneadh cóireáil gaile le haghaidh cócaireachta níos tapúla. Tá cion cothaithe níos ísle ag eorna pearlaithe agus ní mheastar gur gráin iomlán é toisc go bhfuil an bran curtha as oifig. Is minic a chuirtear eorna pearlaithe ar anraithí agus do ghoid chun blas breise, uigeacht agus carbaihiodráití a sholáthar. Is féidir plé a dhéanamh ar eorna pearlacha i bplúr eorna bog.
Eorna i Deochanna
Úsáidtear eorna chun an chuid is mó beoir a dhéanamh toisc go bhfuil a carbaihiodráití oiriúnach go háirithe le haghaidh malta. Briseann an próiseas malting carbaihiodráití isteach i siúcraí a sholáthraíonn blasanna uathúla agus breosla le haghaidh coipeadh. Tá eorna go háirithe coitianta i mbeacha Béarla agus Gearmáinis.
Is féidir vBarley a úsáid freisin chun uisce-beatha a dhéanamh, a dhriogtar ó bheoir áirithe. Cé go ndéantar an chuid is mó de bhioscaidí Meiriceánach le arbhar agus seagal, tá uisce-eorna níos mó tóir in Éirinn agus in Albain.
Úsáidtear eorna freisin chun deochanna neamh-alcólacha éagsúla a dhéanamh, lena n-áirítear uisce eorna, tae eorna, agus deoch eorna rósta cosúil le caife.
Deoch na Breataine is ea eorna uisce a dhéantar trí eorna pearlaithe a fhiuchadh agus ansin blaistithe le torthaí éagsúla. Is deoch blasta é uisce eorna a thaitin le deochanna boga. Tá tae eorna coitianta i dtíortha na hÁise agus tá sé déanta ag eorna rósta rósta agus ansin ag dul in uisce te. Taitneamh as an dí seo saor ó chaiféin, ar a dtugtar mugicha, te i rith na míonna níos fuaire agus fuar nuair a bhíonn an aimsir te. Caitheadh deoch den chineál céanna a rinneadh le eorna rósta mar ionadaí caife saor san Eoraip nuair a chuir cogadh isteach ar allmhairí caife.
Ceannach eorna a cheannach agus a stóráil
Is é eorna pearled an fhoirm is coitianta d'eorna a dhíoltar i siopaí grósaera ar fud na Stát Aontaithe. Déantar é a dhíol de ghnáth i bpunna punt in aice le pónairí tirim, rís, agus gráin eile. Is féidir le siopaí bia sláinte agus gruagaire speisialtachta eorna a dhíoltar, plúr eorna, nó eorna rollta. Cuardaigh na cineálacha eorna seo i mórchóirí nó in aice le pónairí, rís, agus gráin eile.
Cosúil leis an chuid is mó de na grán iomlán tirim, ba chóir eorna a stóráil in áit fhionnuar, tirim. Ba chóir eorna a stóráil i gcoimeádán aer-daingean chun taise agus lotnaidí a choinneáil amach. Nuair a bheidh sé stóráilte i gceart, ba cheart d'eorna tirim a húire a choimeád ar feadh 12 go 18 mí.