Is mias na Seapáine (pota te) é Mizataki le cearc agus comhábhair eile. Samhlaítear iad ach i anraith dashi. De ghnáth bruitear é ag an mbord itheacháin.
Cad is gá duit
- 3 cupán kombu dashi stoc anraith (móide breise)
- Madraí cearc gan uaim 1 punt (gearrtha i bpíosaí mhéadaithe)
- 1 punt tofu (gearrtha i mbloic bheaga)
- 2 punt Cabáiste na Síne (hakusai, gearrtha i 2-3 orlach faid)
- 8 beacáin shiitake (eascanna a bhaint astu)
- 1 leek (nó negi, rinsed agus sliced trasnáin)
- Roghnach: 1 gréige chrysanthemum bun (gearrtha i 2-3 orlach faid, má tá sé ar fáil)
- Garnish: ponzu sauce for dipping
Conas é a dhéanamh
- Cuir stoc saibhir kombu dashi agus cearc i bpota leictreach nó pota donabe.
- Téigh an anraith agus cuir boil é.
- Scaoil as aon cúr nó neamhíonachtaí a ardóidh an dromchla.
- Cuir an teas síos go íseal agus cuirfí an sicín go dtí go bruite.
- Cuir comhábhair eile sa phota agus cuir suanbhruith go dtí go bhfuil sé softened.
- Freastal ar roinnt anlann ponzu i babhlaí beaga aonair ar an taobh.
- Glac comhábhair bruite ón bpota agus ithe, ag sileadh san anlann.
- Cuir níos mó anraith dashi de réir mar is gá.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 530 |
| Iomlán Saill | 23 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 508 mg |
| Carbaihiodráití | 35 g |
| Snáithín cothaithe | 6 g |
| Próitéin | 51 g |