Is glasraí é an ruibéal a chóireáiltear níos mó cosúil le torthaí de ghnáth. Is rogha coitianta é do bhíogaí, dá bhrí sin a leasainm, "plandaí pie". Tá ruaibín sách go leor, mar sin de ghnáth bíonn sé bruite agus milsithe le siúcra nó le milsitheoirí eile. Is minic a dhéantar péireáil le torthaí níos leithne eile, cosúil le sútha talún, úlla agus bananaí, agus gheobhaidh tú é i ngach cineál pasta , cácaí , subha, agus caomhnaíonn sé .
Fásann rubarb mar ilbhliantúil i go leor réimsí. I gceantair le geimhreadh éadroma, fástar ruaibín mar bhliantúil. Beidh ribearb a fhásann sa tothlann nó i dtimpeallacht éadrom i bhfad níos déine agus níos pailéire ná an barrabhra fiáin nó páirce. Má tá na geallta níos glas ná dearg, b'fhéidir gur mhaith leat roinnt sútha talún a chur leis an ullmhúchán le haghaidh dath níos tarraingtí. Nó cuir cúpla braon de dhearadh bia dearga ar fáil.
Agus iad ag ullmhú barbóib, na duilleoga a ghearradh agus iad a scriosadh. Tá aigéad oxálach agus substaintí tocsaineacha eile sna duilleoga, mar sin ní itheann siad iad.
Is bealach iontach é seo an milseog bréagach an ribearbán úll a úsáid as an ruaib, agus déanann sé cóireáil ó lá go lá don teaghlach. Cuirfidh na úlla roinnt uigeacht leis an milseog, agus níl an fhréamhán siúcra donn ach sublime. I gcás roinnt géarchor agus blas breise, cuir saor in aisce thart ar 1/2 cupán de gallchnónna mionghearrtha nó pecans a chur leis an meascán bearrtha.
Cad is gá duit
- Ceangail ruaibín 1 punt (thart ar 3 cupán curtha in iúl)
- 2 úlla mór
- 3 spúnóg bhoird sú oráiste
- 1 cupán siúcra gránach
- 1/2 cnámha talún cuibhreála
- 1 plúr spúnóg bhoird uilechuspóra
- 1 im spúnóg bhoird (gearrtha i bpíosaí beaga)
- Maidir leis an Topping:
- 1 cupán plúr uilechuspóireach
- 1/2 cupán siúcra donn (pacáilte, solas nó dorcha)
- 3/4 cupán coirce cócaireachta tapaidh
- 1/4 sóid bácála teaspoon
- 1/8 salann an spúnóg
- 6 im spúnóg leáite
Conas é a dhéanamh
- Trim an barbóib agus scrios na duilleoga. Gearr na gais i bpíosaí 1/2 orlach.
- Peel na úlla agus croí iad. Gearr na úlla i dísle 1/2-orlach.
- Mias bácála cearnach 9-orlach a ghrúáil agus a plúr.
- Oigheann teasa go 375 F.
- I mbabhla mór, cuir an siúcra, an plúr agus an cainéal le chéile; cumasc maith. Cuir an t-úll agus an barbóib agus an sú oráiste leis. Cuir an meascán dearg agus an úll isteach sa bhosca ullmhaithe agus cuir leis an im.
- I mbabhla eile, comhcheangail na comhábhair bréagacha go dtí go mbeidh siad cumasc agus brúite.
- Sprinkle an meascán bruscair thar barr an mheascóib agus an meascán úll.
- Bí an briosc sa oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 45 go 55 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an bearrtha donn agus tá torthaí tairisceana agus bubbling.
- Crioscaí úll ruaibíní úr a chaitheamh ar ais ar feadh tréimhse suas le 3 lá.
Leideanna
- Bain úsáid as dea-úll bácála san oideas; ceann atá i seilbh a cruth agus cuireann sé blas ar fáil. Roghanna den scoth: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Mil Crisp, agus Cameo.
- Freastal ar na torthaí seo bruscach fuar nó te le sruthán uachtar milis, uachtar milisithe, úr bhuailte nó scóip mór uachtar reoite.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 377 |
| Iomlán Saill | 14 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sóidiam | 400 mg |
| Carbaihiodráití | 63 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 3 g |