Iarrann an chuid is mó de na cácaí bundt traidisiúnta go leor im, ach ullmhaítear an ceann is fearr blasta seo, le ola olóige croí-shláintiúil. Le péireáilte le líomóid zesty agus leid de ginger agus nutmeg, is é seo an císte bundt a chóireáil álainn ag am ar bith den bhliain.
Cad is gá duit
- 1/2 cupán bainne soy vanilla
- 1/3 cupán sú líomóide móide 1 tbsp. sú líomóide, roinnte
- 3 cupán plúr uilechuspóireach, móide níos mó le haghaidh uile
- 1 sás bácála ciúbón
- 1 salann ciúbón
- 1 ginger teaspoon talamh
- 1/4 cnópúnóg talún
- 2 1/2 cupán siúcra gránach
- 6 uibheacha móra
- 1 ola olóige cupán
- Garnish: siúcra milseogra, le haghaidh deannaigh (nó, de ghnáth, oighir le oideas simplí deighilt thíos)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 350 F. Ola go soiléir agus plúr a dhéanamh le bundt 12 cupán. I cupán nó babhla beag, cuir an bainne soy agus 1 T. den sú líomóide le chéile, ag meascadh go dtí go díreach le chéile. Curtha i leataobh.
2. Measc do chuid comhábhair tirim. I mbabhla mheascadh meánmhéide, déan an plúr, an sóid bácála, an salann, an ginger, agus an cnóiceán le chéile go dtí go bhfuil siad measctha go maith. Curtha i leataobh.
3. Comhcheangail do chuid comhábhair fliuch. I mbabhla mheascadh mór, bain úsáid as meascthóir láimhe leictreach ar shuíomh meán-luas chun bualadh le siúcra, uibheacha agus ola olóige le chéile.
Buille go leanúnach ar feadh 4-5 nóiméad, nó go dtí go bhfuil an meascán dath buí. Cuir an sú líomóide 1/3 cupán fágtha agus buille go dtí go chéile.
4. I roinnt breiseanna, cuir an meascán plúir agus an meascán sú líomóide bainne soy ar ais go seachrach leis na comhábhair fliuch, ag tosú agus ag críochnú leis an meascán plúir agus ag brath go maith idir na breiseanna. Measc go dtí go bhfuil ionchorprú díreach, ach ná bíodh rómhór ort. Doirt go réidh leis an bataire isteach sa uile-ullmhaithe. Bácáil ar feadh 50-60 nóiméad, nó go dtí go dtiocfaidh glanadh fiacla isteach i lár an chíste glan. Lig do chíste fuarú ar feadh 30 nóiméad sa chnaipe ar raca fuaraithe sreang, ansin déan an císte amach go cúramach ar an raca fuaraithe chun fuarú go hiomlán. Dust le siúcra milseogra agus fónamh ag teocht an tseomra nó fuar. (De rogha air sin, is féidir leat a roghnú an greimín simplí (an t-oideas thíos) a ullmhú agus do chíste a oighir nuair a bhíonn sé fionnuar in ionad freastal ar siúcra milseogra.)
Icing Simplí:
- 1 1/2 cupán siúcra milseogra
- 2 1/2 babhta boird bainne soy vanilla
- 1/2 sciathán líomóid spúnóg
1. Cuir siúcra na milseogra i mbabhla mheascadh trí mheánmhéide. De réir a chéile déan an bainne soy agus an sliocht líomóid go dtí go mbeidh an meascán réidh. (Ba chóir go gcuirfeadh Icing go leor chun an císte a reáchtáil ach gan a bheith ró-thromach nach dtéann sé bán ar an gcíste.) Má tá an meascán ró-tiubh, cuir níos mó bónna ar bhoird soy, agus má tá sé ró-throm, cuir spúnóg bhoird níos mó de siúcra milseogra, srl. Nuair a bheidh Císte Bundt Ola Olive Oliméigh fuaraithe go hiomlán, tá sé ag dul thar an mbarr. Ceadaigh icáil a shocrú go hiomlán sula ndéantar freastal air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 391 |
| Iomlán Saill | 21 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 14 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sóidiam | 256 mg |
| Carbaihiodráití | 49 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 3 g |