Tógann an leagan deataithe seo den oideas cearc bréagán beoir clasaiceach an teocht síos ionas nach mbeidh an beoir boil. Is é an leas a bhaint as go n-éireoidh an gaile solas agus an t-sicín a mhúscailt agus go mallóidh sé go foirfe i dtimpeallacht éadromach.
Cad is gá duit
- 1 sicín iomlán
- 1 is féidir
- beoir
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) oinniún mionghearrtha
- 2 spúnóg bhoird (30 ml) fínéagar leann úll
- 3 clóibh mionghearrtha gairleog
- Maidir le Rubar Séasúrach:
- 2 spúnóg (10 mL) púdar cillín éadrom
- 1 píopa gréine (5 mL) de oinniún
- 1 1/2 spleacán (7.25 ml) salann
Conas é a dhéanamh
1. Preheat smoker. Nigh agus trim cearc. Comhcheangail comhábhair séasúrach agus cuir isteach gach cearc.
2. Cé go dtiteann an smoker suas, an leath beoir agus an deoch a oscailt agus gan leath a leathnú. Le oscailteoir is féidir, is féidir barr na beorach a ghearradh amach. Cuir oinniún, fínéagar, agus gairleog le beoir.
3. Nuair a bhíonn an smoker réidh, cuir an beoir i lár an raca. Cuir an cearc thar an beoir ar bun go cúramach. D'fhéadfadh go mbeadh ort beagán cruthaitheach a fháil chun é a dhéanamh suas i gceart.
Bí cinnte go bhfuil an beoir clúdaithe go hiomlán ag an sicín. Cearc ceac le thart ar 3 go 4 uair an chloig nó go dtí go dtéann teocht inmheánach an choimín agus an chíche idir 165 agus 170 céim.
4. Nuair a bheidh sé bruite, bain as an teas agus cuir isteach ar bhord gearrtha. Cearc tent a dhéanamh le scragall alúmanaim agus ligean do chuid eile do 7 go 10 nóiméad. Carve agus fónamh.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Iomlán Saill | 18 g |
| Saill Sháithithe | 5 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sóidiam | 1,097 mg |
| Carbaihiodráití | 6 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 34 g |