Ribíní Muiceoil Tequila agus Pineapple

Racaí ribáin iontach a nite i anlann barbeque tequila anann. Foirfe d'aon ócáid.

Cad is gá duit

• 6 lbs./2.7 kg. spareribs (muiceoil)
• 1 tsp./5 mL salann (farraige nó kosher)
• 1 cnap./5 mL piobar dubh (talamh)
• Do Tequila Barbecue Sauce:
• Is féidir le 1 12 oz./350 ml sú anann (reoite, díriú)
• Is féidir le 1 6 oz / 180 ml greamaigh trátaí
• 1 cupán / 240 mL tequila
• 1/4 cupán / 60 ml sú líomóide
• 2 tbsp./30 ml siúcra (donn)
• 2 tbsp./30 mL fínéagar (bán, driogtha)
• 1-2 clóibh gairleog (mínithe)
• 1 cnap 5/5 ml tabasco (nó níos mó más fearr)

Conas é a dhéanamh

1. Sruthlaigh ribs agus pat tirim. Séasúr le salann agus piobar.
2. Gréine réamhtheáite le haghaidh teas ard.
3. Bréagáin a chur ar an gríl agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad.
4. Bog ribs go teas indíreach. Idir an dá linn, comhábhair a chomhcheangal le haghaidh anlann barbeic i sás mór.
5. Cuir meascán le boil thar teas mheán-ard, ag corraigh go minic, thart ar 20 nóiméad.
6. Bain anlann as teas agus cuir leacáin ribáin go fial leis an anlann.
7. Cas ar ais agus cócaigh ar feadh 20 nóiméad.

1. Babhlaigh an taobh eile le héadáin go fial leis an anlann; dul thar an grill ar feadh 30 nóiméad.
2. Freastal a dhéanamh ar asnacha le anlann in áirithe.