De ghnáth, rinneadh éisc chreasaigh Sasana Nua le héisc de ghnáth agus ní raibh sé go dtí an chéad bliain anuas nó mar sin ghlac an clam, agus an sliogéisc eile, an ról a bhí i gceannas orthu. Dála an scéil, más mian leat do chowder ar an taobh níos déine, is féidir leat cuid de na prátaí bruite a bhrú isteach san anraith sula gcuirfidh tú an chowder i gcrích.
Cad is gá duit
- 2 slices bagún (gearrtha i bpíosaí 1/4 orlach)
- 1 oinniún buí mór (diced)
- 2 spúnóg im im
- 1 plúr spúnóg bhoird
- 2 cupán uisce
- 4 prátaí meán russet (scafa agus gearrtha i ciúbanna 1/2 orlach)
- 1 1/2 spúnóg salann
- dash piobar dubh (le blas)
- 2 cupán leath go leith
- 2 cupán clams minite stánaithe (draenáilte, sú in áirithe)
Conas é a dhéanamh
- I sáspan mór, bíonn cócaireacht ag an bagún os cionn teas meán-ard go dtí beagnach briosc. Laghdaigh an teas go híseal, cuir 1 spúnóg bhoird ar an im, na oinniúin, agus cuir an t-oinniún go bog, thart ar 5 nóiméad. Bí cúramach gan na oinniúin a dhonnadh. Cuir an plúr agus cócaireacht ar feadh 2 nóiméad eile.
- Bíg in uisce agus sú clam saothraithe, agus nuair a chuirtear le chéile na prátaí le chéile. Séasúir leis an salann agus an piobar, cuir an teas chun meánmhéide, cuir suanbhruith air agus bainne amach go dtí go bhfuil prátaí tairisceana.
- Laghdaigh an teas go han-íseal, doirt go leath go leath, cuir an chuid eile den im, agus na clams, agus cócaigh go dtí go téitear é. Ná boil! Teas an teas, déan séasúir a choigeartú agus te a sheirbheáil.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 334 |
| Iomlán Saill | 16 g |
| Saill Sháithithe | 9 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sóidiam | 1,371 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 18 g |