Bock Sweet Ó Texas
Is cosúil go bhfuil bealach bréige Mheiriceá-bhreálach cosúil le seod úrmhar sa ghluaiseacht beorach ceardaíochta, ach rinne grúdlann beag amháin i Texas a leagan níos fearr ná céad bliain ó shin. Is dócha go bhfuil a fhios agat an t-ainm Shiner Bock agus tá cúis mhaith ann: is beoir maith é.
Ní fhéadfaidh Shock Bock achomharc a dhéanamh ar gach deoch beoir, ach is cinnte go bhfuil a áit ann. Dóibh siúd atá ag iarraidh malartú náisiúnta a dháileadh ar chuideachtaí beoir móra Mheiriceá agus atá ag iarraidh an searbh a fhuarthas i go leor breá ceardaíochta ceardaíochta, is rogha iontach é seo.
Scéal na Beoir Sweet i Shiner, Texas
Tá Shiner Bock mar phríomhthionscadal an Ghrúdlann Spoetzl i Shiner, Texas. Tógann siad go leor beoir fíneáil eile, ach is é Shiner Bock an ceann is fearr ar a dtugtar. Níl an grúdlann cúthail freisin faoi éileamh gurb é an 'ghrúdlann neamhspleách is sine i Texas'.
Bunaíodh an Grúdlann mar Shiner Brewing Association i 1909 ag inimircigh na Gearmáine agus na Seice le fonn ar bheoir ón sean-tír. Tugadh isteach Shiner Bock i 1913 agus cheannaigh Kosmos Spoetzl an grúdlann, i 1915, breinsaster Gearmánach, a thugann a ainm dheireanach dó.
Le blianta na bliana, d'fhorbair Shiner Bock bonn lucht leanúna dílis. Leagann an scéal, i bhfíorbhealach maibock, go raibh an lager seo ar dtús ach amháin le bheith le seirbheáil le linn an Charghais. Ba beoir séasúrach a bhí ann le blianta fada agus tháinig sé amach gach earrach chun taitneamhachtaí mhuintir na háite.
I 1991, chuaigh Shiner Bock náisiúnta agus tháinig méadú ar a méid seo a leanas. Tá sé ar fáil anois ar fud na Stát Aontaithe agus ar feadh na bliana.
Fuair an beoir go leor dámhachtainí freisin, lena n-áirítear óir ag Féile Great Beer Mheiriceá 2012 agus European Beer Star.
Athbhreithniú Shock Bock
Tá ceann meán, dlúth meánach dlúth ag Shiner Bock a fhágann cuilte deas ar thaobh an ghloine mar go bhfuil an beoir ar meisce. Tá a chorp soiléir le copar le dath ómra.
Is é an t-aroma an-milis, beagnach siúcra, gan an béalta is gnách a bhaineann leis an milséis seo. Is dócha gurb é seo an coirce a úsáidtear san oideas.
Tá an blas céanna milis gan mórán doimhne agus luascanna an -bheag; cinnte nach leor chun cothromaíocht mhaith a sholáthar. Tá caol tanaí air agus tá sé an-éifeachtach agus mar sin tá beagán géar ar an teanga ón charbónú.
Gabhann Shiner leis an binneas seo. Deir a láithreán gréasáin dá mbog go bhfuil an blas aige ná an "searbh iomarcach a shainmhíníonn go leor micrea, speisialtachta agus beoir allmhairithe." D'fhéadfadh sé seo achomharc a dhéanamh go mór d'ólóirí ar mian leo rud éigin níos suimiúla ná lager éadrom na gruagairí mega ach nach bhfuil cúram orthu le searbh a lán de na beoir ceardaíochta amach anseo.
Go pearsanta, aimsím é a chloisteáil tar éis ach roinnt deochanna. Bheadh sé, áfach, beoir an-mhaith le péire le bialann Mheicsiceo nó bia mara lena n-áirítear sushi.