Cinco de Mayo, TGIF, ag dul ar ais ar lá sosúil an tsamhraidh - is iad seo ach roinnt smaointe a thagann chun cuimhne nuair a smaoinímid ar bhaisc de margaritas a mheascadh. Cé nach féidir leat dul i gceart leis an meascán caighdeánach de mheascadh géar , tequila, agus leachtán oráiste, tá go leor bealaí ann an cocktail clasaiceach seo a chur ar leibhéal iomlán nua.
Cuir tús leis an mbunábhar: meascán géar. Oibríonn meascán géar ar stóráil i bioráin, ach nuair is mian leat na stadanna go léir a tharraingt amach, is é an meascán géar sa bhaile an bealach chun dul, agus is fiú an pleanáil roimh ré. Tá sé iontach éasca a dhéanamh, agus is féidir é a dhéanamh roimh an am.
Ciallaíonn do mheascadh géar féin freisin gur féidir leat a bheith cruthaitheach le blas foriomlán do margarita, ag luí le luibheanna úra, le spíosraí, nó fiú roinnt sú aoil a mhalartú le haghaidh rud éigin níos mó ar leith, cosúil le oráistí fola .
Sa leagan seo, d'fhan muid fíor le sú aoil, ach rinne mé rudaí a chur faoi deara ag insint an meascán géar le jalapeños úr. Is féidir an meascán a ullmhú suas go ceann seachtaine roimh ré, agus ansin é a stóráil i bpróca séalaithe sa chuisneoir (téigh go díreach le céim 2 má dhéantar an meascán géar roimh an am).
In áit na gloiní is gnách, tá meascán de siúcra, salainn agus paprika deataithe ionas go seasann do margarita amach i measc farraige de mhanglaim mhaolú. Is féidir piobar Chili a chur in ionad ciceáil breise.
Agus ná déan dearmad ar an teagmháil chríochnú-an garnish. Ní bheadh jalapeño margarita anann críochnaithe gan sciathán anann, ach chuiramar casadh diabhallach le jalapeños candied freisin. B'fhéidir gur mhaith leat dúbailt a dhéanamh ar an gcuid sin den oideas, toisc go bhfuil siad go leor addictive, cé go bhfuil siad spicy, sneaiceanna, agus go bhfuil siad iontach le haghaidh salad. Má tá tú brúite ar feadh tamaill, tá slisnithe, jalapeño úr ag obair go maith freisin, ach is cúis spraoi iad siúd a bhfuil na candied orthu le cocktail milis, smoky cinnte chun cairde agus teaghlaigh a luí ag do chruinniú eile.
Cad is gá duit
- Candied Jalapeño:
- 1 jalapeño iomlán (úr)
- 1 1/2 spúnóg siúcra
- 1 uisce cuisleáin
- Sioróip Simplí Jalapeño:
- 1 jalapeño iomlán (úr)
- 1/4 cupán siúcra
- 1/4 cupán sú aoil
- 1/4 cupán uisce cupán
- Rim Siúcra Spicy:
- 1 siúcra siúcra
- 1/2 salann sliabh farraige fíneáil
- 1/8 paicika teaspoon deataithe
- 1 dinge aoil
- Anann Jalapeño Margarita:
- 1/4 cupán sú anann neamh-mhilsithe
- 3/4 cupán / 6 unsa tequila
- 1/4 cupán / 4 unsa Cointreau
- Garnish: 4 dingeann anann
Conas é a dhéanamh
- Gearr jalapeño amháin i slices tanaí. Comhcheangail 1 1/2 spúnóg siúcra le 1 spúnóg uisce i scile beag, neamh-bata. Téigh thar lasair mheán go dtí go bhfuil an siúcra leá, agus go bhfuil na meascáin órga go héadrom. Cuir na slices jalapeño leis, agus cócaigh, ag cruithneadh an chromáin go minic go dtí go bhfuil na piobair lán-brataithe, agus go bhfuil an meascán syrupy domhain órga, 1 go 2 nóiméad. Ag baint úsáide as forc, aistrigh an jalapeños chuig pláta líneáilte ar pháipéar.
- Scoilt an jalapeño atá fágtha go leith. Cuir é le pota beag le 1/4 cupán siúcra, sú aoil, agus 1/4 cupán uisce i bpota beag thar teas meán-ard. Beir le boil. Laghdaigh an teas go dtí íseal, agus suanbhruith go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán, thart ar 2 nóiméad. Bain as an dóire, agus lig fionnuar go hiomlán. Scrios na píosaí jalapeño.
- I mbabhla éadomhain nó mhias beag, cuir an snáithín fágtha de siúcra, salainn agus paprika deataithe le chéile.
- Bain úsáid as an dinge aoil chun snámh a dhéanamh timpeall imeall ceithre ghloine carraigeacha. Déan na sleamhnáin sa meascán salann paprika-siúcra a dhiúscairt, ag crapadh as aon bharrachas.
- Comhlánaigh cocktail le oighear. Cuir an síoróip aol-jalapeño, sú anann, tequila, agus Cointreau leis. Crith go dtí go bhfuil coirníní de chuid allais ar an taobh amuigh den shaker.
- Líon na spéaclaí le ciúbanna oighir. Roinn an cocktail idir na spéaclaí. Gúna gach ceann le dingeann anann agus cúpla píosa de jalapeno candied. Freastal láithreach.