Tá beacáin Morel delicious agus cuirfidh an t-anlann seo spreagadh maith ar fáil do steaks grilled, chops, agus róstaí. Iarrann an t-oideas seo ar níos mó triomaithe, áfach, má tá rochtain agat ar níos mó cáilíochta úr, bain úsáid as seo chomh maith le broth beacán don oideas.
Cad is gá duit
- 20 beacán níos mó triomaithe
- 1 1/2 cupán / 360 te uisce te
- 1/4 cupán / 60 ml fíon dearg tirim
- 1 éan beag, mionghearrtha
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 2 spúnóg bhoird / 30 mL anlann Worcestershire
- 1 salann mara sa chistin
- 1/2 spúnóg snámha / 2.5 mL
- 1/4 spúnóg saoirse / 1.25 mL piobar dubh úr
- 1/4 clóbhuailte / 1 cloigeann púdraithe
Conas é a dhéanamh
Cuir beacáin níos mó triomaithe i mbabhla mór. Doirt 1 1/2 cupán / 360 ml d'uisce te os cionn beacáin. Babhla a chlúdach agus lig suí ar feadh 15-20 nóiméad. Bain beacáin ó leacht áirithinte babhla. Pat a thriomú le tuáillí páipéir agus a chur ar leataobh. Leacht strain le neamhíonachtaí a bhaint. Déan seo faoi dhó más gá. Is é seo an broth beacán an bonn d'anlann. Cúlchiste 1 cupán / 240 ml de bhrat beacáin.
Téigh ola olóige i bpanna agus cuir sciobáin chopáilte.
Cook ar feadh 2-3 nóiméad ar theas mheán. Cuir beacáin agus anlann Worcestershire, fíon, salainn agus piobar dubh leis. Cócair ar feadh 2 nóiméad, Cuir 1 cupán de bhrat muisiriún le muisiriún go mall agus tugann sé am chun cócaireacht a dhéanamh. Cuir clóibh agus thyme i dtreo deireadh an ama cócaireachta. Nuair a bheidh cócaráilte tríd agus anlann laghdaithe, bainte as an teas agus fónamh air.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 198 |
| Iomlán Saill | 6 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 1,753 mg |
| Carbaihiodráití | 28 g |
| Snáithín cothaithe | 11 g |
| Próitéin | 13 g |