Faigh an ceart oiriúnach do do riachtanais na cistine
Tá sceana thart ar chomh fada agus a bhí uirlisí againn. Agus cé nach bhfuil a lán athruithe le himeacht ama, bhí cúpla dul chun cinn déanta. Tagann an ceann is déanaí i bhfoirm lanna nua-ábhar ceirmeach. Murab ionann agus do phupaí bláthanna ceirmeacha, tá an ceirmeach a úsáidtear le haghaidh sceana ró-chrua agus is féidir é a urramú ar imeall réidh, géar. Ní hé sin le rá go bhfuil sceana ceirmeacha níos fearr ná sceana miotail, ach tá buntáistí agus míbhuntáistí ann don dá ábhar
Tá sceana ceirmeacha níos deacra ná sceana cruach, ag rátáil gar do diamaint ar an scála cruas. Mar gheall ar an leas a bhaint as sin, tá ciumhais níos faide acu ionas nach gá iad a ghéarú chomh minic, agus ní gá iad a urramú chun a n-imeall a dhíriú. Mar sin féin, ciallaíonn an cruas sin freisin nach féidir criadóireacht a dhéanamh ar an chuid is mó de na hábhair thraidisiúnta scian-géara a deartha le haghaidh sceana cruach. Níl na carraigeacha a bhí sa teaghlach ar feadh na mblianta deacair chun dul i ngleic le sceana ceirmeacha, agus is féidir le géaraigh leictreacha sliseanna ceirmeacha a shlis nó a bhriseadh.
Is féidir roinnt sceana ceirmeacha a chur ar ais chuig an monaróir chun géarú gairmiúil a dhéanamh, ach níl sé deacair. Ar an drochuair, mar a bhíonn sceana ceirmeacha níos mó tóir, tá clocha géar nua á ndéanamh go bhfuil deannaigh Diamond leabaithe. Tá roinnt géarairí leictreacha ann freisin a fhéadann sceana ceirmeacha a mhéadú anois.
Tá sceana ceirmeacha resistant le stain agus cruth meirge freisin. Ní chuireann aigéid i mbianna orthu agus ní chuirfidh siad faoi deara iad. Tá siad éasca a ghlanadh, ní ionsaíonn siad boladh, agus tá siad éadrom.
Cé go bhfuil aon scian géar maith le haghaidh bianna slicing go tanaí, tá sceana ceirmeacha oiriúnach go háirithe don tasc sin, cibé an bhfuil tú ag slicing raidisí páipéir-tanaí nó ag mothú trátaí. Tá siad maith freisin le haghaidh taise arán slashing sula bácála.
Díreach cosúil le sceana cruach, i gcás inar féidir an cineál beacht miotail a athrú, tá cineálacha éagsúla ábhar ceirmeacha á n-úsáid le haghaidh sceana ceirmeacha inniu, le go leor déantúsóirí ag baint úsáide as ábhair dhílseánaigh. Tá lann bán geal ag a lán sceana ceirmeacha, ach tá cuid á dhéanamh le lanna dubha chomh maith.
Is é an t-easnamh is mó a bhaineann le sceana ceirmeacha ná go n-éireoidh le maireachtáil an chruas super. Ní féidir iad a úsáid chun bianna reoite a ghlanadh, a bhrú, a ghearradh nó a ghearradh nó le haghaidh aon tascanna ar dócha go gcruthóidh an scian. Níor chóir iad a úsáid chun crapadh má bhuaileann an lann an bord gearrtha go géar. Agus níor chóir iad a thit. Má bhuaileann scian cruach an t-urlár d'fhéadfá an barr a dhúbailt nó a chur isteach san urlár, ach má scaoileann tú scian ceirmeach, is dócha go bhriseadh nó a scaoileann tú.
Tá a gcuid laghdaigh chomh maith le lanna cruach. Ag brath ar an gcineál cruach a úsáidtear, is féidir leo a bheith seans maith le maolú nó fiú meirgeadh. Caithfear iad a ghéarú níos minice ná lanna ceirmeacha. Agus tá siad níos troime ná sceana ceirmeacha.
Díreach cosúil le haon rogha scian eile, tagann an cinneadh deiridh idir ceirmeach nó cruach chun tosaíocht phearsanta. Ní bheidh dea-chaidreamh le scian ceirmeach ag duine a thitann a sceana go minic, agus measfaidh duine a chaithfidh sceana a ghéilleadh cén fhad a mhaireann an imeall ar scian ceirmeach. Anseo, na sceana ceirmeacha is fearr duit.
Stoku Knife Ceirmeacha is Fearr: Santocu Knife Réabhlóid Cheirmeach Kyocera
Tá cruth clasaiceach santoku ag an scian santoku uile-dubh seo, ach níl an t-imeall deontais ann go bhfuil sé coitianta (ach ní gá) ar an gcineál scian seo. Déantar an lann ó chriadóireacht zirconia dílseánaigh a dhéantar ach sa tSeapáin agus tá sé beagán níos giorra, ag 5 1/2 orlach, ná na sceana santoku meán. B'fhearr go mbeadh an lann beagán níos giorra ar roinnt cócairí, cé nach bhfuil sé i bhfad níos giorra ná na lanna tipiciúil 6-7-orlach a chuirfeadh bac ar chócairí a d'úsáid lanna níos faide.
Ba chóir an scian seo a lámhdhéanta. Nuair a fhaigheann an lann dull, is féidir an scian a chur ar ais chuig áis an mhonaróra i California le haghaidh géarú. Níl aon táille ann don tseirbhís ghéarú, ach ní mór don chustaiméir íoc as loingseoireacht agus láimhseáil. Molann an chuideachta a ghéantóir leictreachais féin freisin atá ceaptha le haghaidh lanna ceirmeacha.
An Scian Feirme Ceirmeacha is Fearr: ZYLISS Paring Knife le Sheath Cover
Tá sceana páirceála ceirmeacha iontach le haghaidh tascanna íogair, cosúil le trátaí a mhothaiú nó slices glasraí super-tanaí a dhéanamh le haghaidh garnishes, chomh maith le gach ceann de na tascanna páirceála is gnách. Is margadh é an píosa seo agus tagann sé le hábhar áisiúil agus bíonn sé ina scian cócaireachta maith le haghaidh taistil.
Fanann an cruach dhosmálta ard-charbóin go géar le himeacht ama agus cé go bhfuil sé miasniteoir sábháilte, moltar níocháin láimhe chun an scian a choinneáil ag feidhmiú go maith le blianta fada.
An Long Knife is Fearr: Vos Ceramic Knife Chef le Sheath Cover
Más fearr leat scian cócaire beagán níos faide, is breá leat an scian 8-orlach seo agus a láimhseáil glas géarmhar agus imeall rásúir géar. Dearadh an grip a bheith compordach i do lámh, ag déanamh slicing agus dicing effortless.
Maidir le stóráil, tagann an scian le sciath chun é a choinneáil slán.
An tSeirbhís is Fearr: Scíthra Uirlisí Micrimhilseograithe Uirbeartaithe Réabhlóidí Ceirmeacha Kyocera
Is é scian fóntais an ceann a mbainfidh tú amach as is minic, ós rud é go bhfuil sé ina scian meánmhéide sa bhloc. Is é seo an scian foirfe a dhéanann micrea-serrations chun táirgeadh deacair a ghearradh le craiceanna diana agus taobh istigh bog, cosúil le trátaí, agus tá sé iontach chomh maith le haon torthaí, glasraí agus feoil eile a ghearradh go héasca. Tá sé iontach freisin le do cheapaire a slicing i dingeanna.
Is scian maith é seo le láimhseáil eirgeanamaíochta a laghdóidh tuirse láimhe le linn obair scian athchleachtach. Nuair is gá é seo a athsholáthar, is féidir leat é a sheoladh ar ais chuig Kyocera le haghaidh géarú saor in aisce.
Slicing is Fearr: Eilimintí Cuisinart 8-Inch Ceirmeach Slicing Knife
Tá scian slicing deartha chun, go maith, slicing. Is é seo an scian a dtiocfaidh tú chun cinn nuair is gá duit rost a charladh. Na slisní lann fada, tanaí go héasca trí fheoil mór gan gan uaim, cibé an bhfuil cíche turcaí nó rósta mairteola agat, agus cibé acu is mian leat slisní tiubh nó páipéar-tanaí.
Tá an lann-resistant seo le linn gnáthúsáid ach is féidir sos nó slis a ghearradh má dhitear ar dhromchla crua, agus go bhfuil an láimhseáil deartha chun a bheith eirgeanamaíoch agus éasca le húsáid.
An Knife Arán is Fearr: Réabhlóid Cheirmeach Casta Kyocera Serrated Bread Knife
Ní hamháin le haghaidh arán, tá an scian sraitheach 7-orlach seo iontach freisin chun bianna móra a shleamhnú, cosúil le cinn leitís nó cabáiste nó leannáin slicing. Déantar sleamhnáin go réidh tríd an taobh istigh bog leis na slices imeall sraitheach go héasca trí chraiceann trátaí diana nó brioscaí arán crisp, go réidh.
Laghdaíonn an láimhseáil eirgeanamaíochta tuirse, agus déanann an t-iarmhéid éadrom agus dea-ghearradh beagnach gan iarracht. Is féidir an scian seo a thabhairt ar ais chuig Kyocera le hathchóiriú saor in aisce nuair is gá.