Déanann Bad Boy Cócaireachta siamsaíocht agus ceiliúradh ar an saol sa Tionscal Bia
Tá sé diana, tá sé fionnuar, tá sé ar an ifreann agus ar ais, agus tá sé ag ithe a bhealach ar fud an domhain go gairmiúil ó 2002. Nuair a thóg Anthony Bourdain gairme rathúil mar chef , scríbhneoir agus pearsantacht teilifíse. Is é dearcadh neamhspleácha Bourdain, sarcasm agus "insint dó go bhfuil sé" ná "tar éis stíl a dhéanamh ar chultas mór a leanúint.
An Tús le haghaidh Bourdain
Mar bhuachaill ag fás suas i Leonia, New Jersey, thug Bourdon ar an eolas faoi a leas i mbia nuair a bhraith sé a chéad oisrí.
Tar éis na scoile ard, d'fhreastail Bourdain ar Choláiste Vassar agus d'oibrigh sé i mbialanna bia mara áitiúla, rud a chothaigh a spéis sa domhan cócaireachta. Faoi dheireadh, rinne Bourdain an t-aistriú lárnach ar scoil cócaireachta agus i 1978 céim ó Institiúid Cócaireachta Mheiriceá i bPáirc na hIde.
Ar feadh na mblianta d'oibrigh Bourdain a bhealach suas trí na céimeanna cistine, ag deireadh an teidil Chef Feidhmiúcháin ag Brasserie Les Halles i 1998. Sa bhreis ar a stádas a bhaint amach mar mháistir cócaire, lean Bourdain freisin ar a chuid paisean le haghaidh scríbhneoireachta. Sa bhliain 1995, d'fhoilsigh Bourdain Bone in the Throat , an chéad uair i sraith de úrscéalta mistéireach dúnmharú. Lean Bambú agus Bobby Gold ar siúl go luath.
Rugadh Star Cócaireachta
Cé gur scríbhneoir bunaithe agus cócaire feidhmiúcháin é Bourdain cheana féin, tháinig rathúlacht fíor i 2000 le scaoileadh a leabhar is díolúla New York Times , Kitchen Secrets: Eachtraí sa Domhan Cócaireachta .
Sa bhliain 2001 leanúint ar aghaidh le Kitchen Secrets leis an dara bestseller, A Cook's Tour , rud a fhágann gurb é an t-ainm céanna forbairt seó teilifíse. Bhí rath ar an gclár is mó de Turas A Cooks ar an Líonra Bia sa bhliain 2002.
D'fhéach an taistil agus an ealaín Bourdain cosúil le glove agus i 2005 an seó teilifíse ar a bhfuil sé níos cáiliúla, Anthony Bourdain: Uimh Reservations , a bhí ar an gcainéal taistil ar an gcéad áit a rabhraigh sé trí 2012.
Aistrigh sé go CNN in 2013 le Anthony Bourdain: Páirteanna Anaithnid . Ba é an léiritheoir feidhmiúcháin, an breitheamh agus an meantóir ar an seó comórtas cócaireachta ABC, The Taste .
Rath leanúnach
Lean gairme Bourdain ag ardú ó rath Uimh Taiscí . Lean sé de bheith ag foilsiú leabhair, lena n-áirítear Níl Áirithintí: Timpeall an Domhain ar Bholgán Folamh agus ar Thrá Meánach: Valentine Fola ar Dhomhanda an Bhia agus an Phobail Who Cook . Thuill saothair Bourdain go leor dámhachtainí, lena n-áirítear Gradam Webby as a chuid blag a chuireann tús le hiomaíocht an Chef Barr agus roinnt Duaiseanna Emmy don seó teilifíse Anthony Bourdain: Níl aon Áirithintí . In 2013, rinne a chuid páirteanna taispeántais anaithnid ar CNN agus d'éirigh go hiontach leis. Faoi 2018, bhí sé fós ar an aer.
In 2007, tháinig Bourdain agus a bhean chéile, Ottavia, do thuismitheoirí dá n-iníon, Ariane. D'oiligh an lánúin agus a n-iníon i jiu-jitsu ag troid agus thug Bourdain suas a chaitheamh tobac. Scaradh siad go héasca i 2016.
Ní dealraitheach go bhfuil an saol teaghlaigh tar éis beagán a chur ar Bourdain beagán. Leanann sé chun siamsaíocht a thabhairt dúinn lena meascán uathúil de grit agus rang, simplíocht agus sofaisticiúlacht, bia sráide agus táille ceithre réalta. Níl a fhios agat céard atá tú ag dul a fháil le Bourdain ach amháin go mbeidh sé fíor.
Is é a thionscadal aisling ná Margadh Bourdain a oscailt ag Pier 57 i gCathair Nua-Eabhrac, halla bia ollmhór le mórán díoltóirí ag ceiliúradh bia sráide ó chultúir ar fud an domhain.