Siopa do na meaisíní sous vide is fearr ó bhrandaí cosúil le Gourmia agus Hamilton Beach
Tá rúndacht na cistiní bialainne fágtha ag cócaireacht sous vide agus tá sé ag éirí níos coitianta i gcistineacha sa bhaile. Cé nach bhfuil meaisíní sous vide chomh coitianta le cócaireáin mall, tá níos mó cuideachtaí ag léim ar an banna bandwagon sous le meaisíní, gabhálais agus leabhair cócaireachta.
Tá cócaireacht sous vide ar leith, agus is féidir na torthaí a bheith i bhfad níos difriúil ná bianna cócaireachta ar bhealach ar bith eile. Séalaítear an bia i mála plaisteacha, ansin bogadh isteach in uisce te a scaiptear. Tá roinnt oidis sách tapaidh, agus cuid acu 48 uair an chloig nó níos mó. Is í an eochair chun sous vide ná go gcaithfidh an teocht a bheith comhsheasmhach le linn an t-am cócaireachta ar fad, agus mar sin ní mór na meaisíní a bheith beacht.
Is féidir le feoil a chócaráil go teocht foirfe gan úsáid a bhaint as feoil, gan aon seans ann a bheith ró-thromchúiseach, agus is féidir gearrtha dian mairteola a chócaráil chun éadrom a dhéanamh nuair atá sé fós bándearg. Ach ní hamháin do mheats é. Is féidir le glasraí, uibheacha agus bianna eile leas a bhaint as teicnící cócaireachta sous vide.
Fearr Foriomlán: Oighinn Uisce Chiorcláin Gourmia Sous Vide
Tá gnéithe gourmet ag an meaisín sous-10-quart seo ar phraghas réasúnta. Úsáideann sé Córas Aiste dílseánaigh (Teirmeastat Rialú Gníomhach) a dhéanann monatóireacht ar theocht an uisce agus go huathoibríoch go gcoigeartóidh sé an dá gcúrsaíocht agus an teocht araon, agus mar sin déanann teocht an uisce comhsheasmhach ar fud an choimeádáin.
Is féidir an teocht a shocrú ó 32 go 212 céim - ní fhuarfaidh sé na teochtaí níos ísle ach is féidir léi na teochtaí sin a léamh. Má théann an teirmiméadar as calabrú, is féidir é a athchlárú. Is féidir an lasc ama a shocrú suas le 24 uair an chloig agus léiríonn an taispeántas backlit am agus teocht.
Nuair a bheidh an t-am cócaireachta críochnaithe, beidh an teocht mar an gcéanna ar feadh uair an chloig agus go dtéann an meaisín in incrimintí nóiméad amháin go dtí go brúigh tú an cnaipe chun an próiseas cócaireachta a stopadh.
Tá raca san áireamh chun na púitsí bia a choinneáil scartha le linn cócaireachta.
Buiséad is Fearr: Meaisín Sous Vide Magic Mill
Más mian leat cócaireacht sous vide a iarraidh, ach nach bhfuil tú ag iarraidh a lán airgid a chaitheamh, déanann an meaisín siosúil 9-quart seo an post gan go leor frills. Is féidir leis an teocht a choinneáil ó 115-195 céim in incrimintí de chéim amháin, agus is féidir an lasc ama a shocrú ar feadh suas le 72 uair an chloig. Nuair a dhéantar am cócaireachta, scoirfidh sé.
Tá na cnaipí a bhaineann le ham agus teocht a rialú simplí a thuiscint, agus taispeánann taispeáint dhigiteach am cócaireachta agus teocht.
Áirítear leis seo raic pouch chun an bia a choinneáil le linn cócaireachta, chomh maith le clúdaí cistine. Níl caidéal circulator uisce ann.
An Dlúth is Fearr: Oíche Uisce Uachtarach Uachtarach Sous Vide
Nuair a bhíonn spás ag préimh, is féidir leis an meaisín lorg beag seo steaks a chócaireacht don dinnéar gan mórán spás cuntasaíochta a ghlacadh. Tá 8.7 lítear uisce ann agus tá sé níos lú ná 10 punt ann, mar sin tá sé éasca bogadh amach as an mbealach nó an siopa nuair nach bhfuil sé in úsáid. Is féidir teocht a shocrú ó 86 go 210 céim in ionchorpruithe 1-chéim agus is féidir an lasc ama a shocrú ar feadh suas le 99 uair an chloig.
Déanann cnaipí éasca le tuiscint go mbeidh sé éasca a chur ar bun, agus taispeánann taispeáint dhigiteach an t-am cócaireachta. Áirítear leis seo raic púca bia chun bia a choinneáil scartha le linn cócaireachta. Léiríonn bíp inléite nuair a bhíonn an t-am suas. Ní thiteann an meaisín go huathoibríoch.
An Ard-Deireadh is Fearr: Oíche Uachtarach Uachtarach Sous Vide
Is branda é Sous Vide Supreme a bhí ag déanamh trealamh tráchtála siamsaíochta ar feadh tamall, agus ba é ceann de na chéad cheann a tháinig amach le múnla a bhí beagán go leor agus inacmhainne go leor d'úsáideoirí baile.
Tá 11.2 lítear uisce ag an aonad seo agus coinníonn sé an teocht seasta ag aon teocht idir 86 agus 210 céim, laistigh de 1 chéim. Tá an oibríocht simplí le cnaipí brú chun an t-am agus an teocht a shocrú. Taispeánann taispeántas an t-am cócaireachta, agus is féidir an lasc ama a shocrú ar feadh am ar bith suas le 99 uair an chloig.
Áirítear leis seo raic púca bia chun bia a choinneáil scartha le linn cócaireachta.
Runner Up, is Fearr Ard-Deiridh: Circest Sousvant Complete Sous Vide Circulator
Tá coimeádán soiléir ag an bhfís seo, ionas gur féidir leat an bia a fheiceáil ó na taobhanna chomh maith leis an mbarr. Is furasta na rialuithe digiteacha a úsáid agus an teocht a rialú laistigh de 0.1 céim, is cuma cé chomh hiomlán is atá an coimeádán. Tá an coimeádán inbhainte le haghaidh glanadh éasca agus an t-uisce a chur leis nó a dhiúscairt. Ós rud é nach bhfuil uisce ach ann, is é glanadh simplí - ach é a shaothrú le éadach bog.
Déanann an taobh a láimhseáil go mbeidh sé éasca an coimeádán a thógann agus a aistriú, agus tá teas inbhainte ina bhfuil teas ann agus maolú ar an galú. Tá trí galún sa choimeádán.
Tugann táscaire sábháilteachta rabhadh dá gcuirfí isteach ar an gcumhacht le linn cócaireachta, rud a d'fhéadfadh a bheith ina chúis leis an mbia a bheith neamhshábháilte. Tá lasc ama ann a rianann an t-am cócaireachta nuair a bhíonn an teocht cuí bainte amach ach ní stopann sé an cócaireacht, mar sin ní mór duit uainchlár ar leith a shocrú chun a chur in iúl duit nuair a dhéantar cócaireacht.
Ilghnéitheach is Fearr: Cócaireacht Ionduchtúcháin Mol Mol Oliso Pro
Is éard atá i gceist leis an dearadh uathúil seo mol cliste a thugann "cainteanna" chun na bairr cliste "dílseánaigh" a chuirtear ar an eolas. Is é an mhoill féin cócaire ionduchtaithe is féidir a úsáid le haon cookware réidh ionduchtúcháin - ní dhéanfaidh sé an cookware sin a labhairt, áfach. Ós rud é go n-úsáideann sé ionduchtú, téann sé go han-tapa agus coinníonn sé an teocht sin a bhfuil caiteachas fuinnimh lú ná mar a úsáidfeadh sorn.
Is féidir teocht an oigheann chliste a rialú go beacht laistigh de .01 céim, ach níl caidéal circulator uisce ann. Coinníonn pláta taiscí bia ó bhun an phota chun cabhrú le téamh fiú agus coimeádann raca bia an bia i bhfeidhm agus a scartha, má tá tú ag iompar míreanna éagsúla ag an am céanna.
Is féidir é seo a úsáid freisin mar chócaire mall. Tá 11 ceathrú ann.
Cuimsíonn an bundle sous vide seo an mol, an oigheann sous vide, an pláta spacer, agus an raca bia. Cuimsíonn sé sealer folctha agus gabhálais don sealer freisin: 3 málaí ceathrú, trí mhálaí galún, fíon agus coimeádaí ola, feadán flexí, agus diosca zip. Is féidir leat an mol agus an oigheann uisce a cheannach gan an sealer bhfolús.
Runner Up, Fearr Tríd is Fearr: Cócaire Mall Oighinn Uisce & Cócaire Sléibhe Hamilton Beach Sous Vide
Tá sé deartha le haghaidh cócaireacht sosa agus cócaireacht mall, is féidir an cócaireán 6-ceathrú seo a shocrú ó 104 go 210 céim agus is féidir cócaireacht a dhéanamh ar feadh suas le 72 uair an chloig, ach ní chuireann sé an t-uisce ar fáil.
Is éard atá sa choimeádán ná miotail neamhbhruite le haghaidh glanta éasca nuair a úsáidtear é mar chócarán mall agus tá clúdach gloine aige ionas gur féidir leat a mhealladh ar an mbia gan teas cócaireachta a chailliúint. Déanfaidh an cócaireán athrú go huathoibríoch nuair a bhíonn am cócaireachta déanta. Tá an coimeádán cócaireachta inbhainte le haghaidh glanadh agus líonadh éasca. Déanann láimhseálacha móra an cócaireán éasca le bogadh.
Tá rialuithe digiteacha éasca aige seo chun modh cócaireachta a leagan síos le haghaidh sous vide nó cócaireacht mall, chomh maith le ham, agus teocht. Taispeánann léamh digiteach an t-am le linn cócaireachta.